日本初のガトーショコラ専門店として大人気の「ケンズカフェ東京」オーナーシェフ・氏家健治によるガトーショコラのレシピ絵本『ぐるぐるガトーショコラ』を2月3日に刊行

株式会社ケンエレファントが運営する出版レーベル「ケンエレブックス」から、7作目となる絵本『ぐるぐるガトーショコラ』を2023年2月3日（金）に刊行します。ガトーショコラの名店「ケンズカフェ東京」（総本店：東京都新宿区）のオーナーシェフ・氏家健治さんによる、本格ガトーショコラが簡単に作れるレシピ絵本です。バレンタインデーを目前にした今の時期にぴったりの、女の子と動物たちのちょっと不思議な物語と、本格ガトーショコラのレシピを一冊に盛り込みました。

▼レシピ絵本『ぐるぐるガトーショコラ』詳細ページ：https://books.kenelephant.co.jp/products/9784910315232

■駐日エクアドル大使館も推薦。みんなで作れる魔法のお菓子、ガトーショコラのレシピ絵本
食べログ「スイーツ TOKYO 百名店」に5年連続で選出され、日本初のガトーショコラ専門店として大人気の「ケンズカフェ東京」のオーナーシェフ・氏家健治さん。そんな氏家さんによる初の絵本は、お菓子が大好きな女の子と、チョコレートの名産地である南米エクアドルゆかりの動物たちとの、ちょっと不思議な物語です。

シェフならではの本格的なガトーショコラを“かんたんに”作れるレシピの要素を物語に盛り込みました。巻末にもレシピを掲載し、お菓子作りをしながら参照できるように判型はB5横変型にし、絵本を開いたまま置いたり、自立させられるようデザインされています。

駐日エクアドル大使館様からも、次のようなコメントをいただきました。「氏家シェフが日本の子供たちにチョコレートの世界を紹介する素晴らしい本です。この絵本を通じ、世界最高級のカカオの発祥地であり、多くの動植物が生息するエクアドルを知って頂く事を嬉しく思います。」

■『ぐるぐるガトーショコラ』概要
書名：ぐるぐるガトーショコラ
著者：氏家健治（作）／三浦由美子（絵）
体裁：B5判横変形／上製／24頁 
定価：1,650円
刊行日：2023年2月3日（金）
ISBN 978-4-910315-23-2
発行＝ケンエレブックス
発売＝クラーケンラボ

＜著者プロフィール＞

＜作＞ 氏家健治 （うじいえ・けんじ）
1968年東京生まれ。ケンズカフェ東京の創業者、オーナーシェフ。1998年、東京・新宿御苑前に「ケンズカフェ東京」を開店。日本初のガトーショコラ専門店を立ち上げる。
2015年よりファミリーマート社のスイーツ監修をしており、エクアドル産の高品質カカオ豆を使用したチョコレート、「エクアドル・スペシャル」の開発も担当している。
著書に『1つ3000円のガトーショコラが飛ぶように売れるワケ――4倍値上げしても売れる仕組みの作り方』（SBクリエイティブ、2014年）、『余計なことはやめなさい！――ガトーショコラだけで年商3億円を実現するシェフのスゴイやり方』（集英社、2018年）など。

＜絵＞ 三浦由美子 （みうら・ゆみこ）
京都市出身。画家／イラストレーター。
展示やSNSを中心に作品を発表し、書籍の装画や新聞挿絵、アパレルブランドとのコラボレーションなど幅広く活動。人物・動物を中心に、独自の色使いで生きものたちの世界を表現している。

「ケンズカフェ東京」について
ケンズカフェ東京の『特撰ガトーショコラ』は、「日本ギフト大賞2015 東京賞」、「食べログ スイーツTOKYO百名店」、「接待の手土産セレクション2019・2020 特選30」などに選出され、日本初のガトーショコラ専門店としてメディアでも度々紹介されています。昨年12月には東京タワーに新たにFC店舗を開店しました。

【会社概要】
社名：ケンズカフェ東京
所在地：東京都新宿区新宿1-23-3
TEL : 03-3354-6206
創業日：1998年6月 
HP： https://kenscafe.jp

【お問い合わせ先】
株式会社ケンエレファント　ケンエレブックス
メールアドレス　info.books@kenelephant.co.jp
HP　https://books.kenelephant.co.jp/
Twitter　https://twitter.com/kenele_books
Instagram　https://www.instagram.com/kenele_books/?hl=ja

【株式会社ケンエレファントについて】
所在地：〒101-0064　東京都千代田区神田猿楽町2-1-14　A＆Xビル4Ｆ
代表者：代表取締役社長　石山 健三
設立：2000年2月9日
URL：https://www.kenelephant.co.jp
Twitter：https://twitter.com/kenelestaff
Instagram：https://www.instagram.com/kenelephant2000/