【「クイーン・アリス」夏のおすすめ】黒毛和牛サーロインの逸品のご提供や、ウニ×カニ×トマトの華やかな前菜が登場するイベント「アリスの感謝祭」を開催！

横浜ベイホテル東急 3階フランス料理「クイーン･アリス」では、夏限定おすすめメニューのご用意や、2日間限定ディナーイベント「アリスの感謝祭」を開催します。

① 夏限定のおすすめメニュー「黒毛和牛サーロインのロティマスタードソース」をご用意

2024年7月12日（金）～8月31日（土）の期間、プリフィックスコース（※）のメインディッシュにて、追加料金でお楽しみいただける「黒毛和牛サーロインのロティ　マスタードソース　トリュフ風味のポレンタを詰めたヤングコーンとピペラード添え」をご用意します。

火入れのタイミングにこだわり、じっくりとジューシーに焼き上げた黒毛和牛のサーロインを、藁で燻し、芳ばしい香りを纏わせた肉料理。ピリッとしたマスタードがアクセントのソースとともに、お召し上がりください。
付け合わせには、トリュフが香る「ポレンタ」を詰めた皮付きのヤングコーンと、炒めたトマトやピーマン、オニオンに、まろやかで甘辛い味わいが特徴のフランスの唐辛子・エスプレットを加えて煮込んだ「ピペラード」を添えました。

ふんわりと感じられるスモークの香りと、ほのかな辛味が、夏でも食欲をそそる逸品です。

「黒毛和牛サーロインのロティマスタードソース」

■場所：フランス料理「クイーン・アリス」（横浜ベイホテル東急 3階）
■期間：2024年7月12日（金）～8月31日（土）※月曜不定休
■時間：ランチタイム　11：30～ / 13：40～の2部制
　　　　ディナータイム 17：30～19：00（ラストオーダー）
■料金：プリフィックスランチコース
　　　　（前菜、魚料理、肉料理、デザート）お1人さま 6,000円～
　　　　プリフィックスディナーコース
　　　　（前菜、温前菜、スープ、魚料理、グラニテ、肉料理、デザート）お1人さま 11,500円～

「黒毛和牛サーロインのロティ　マスタードソース　トリュフ風味のポレンタを詰めたヤングコーンとピペラード添え」
コースのメインディッシュとして、追加料金 3,300円にてご用意いたします。

（※）プリフィックスコース … 前菜からデザートまで、数種類のメニューからお選びいただくスタイルのコース

詳細はこちら　https://ybht.co.jp/restaurant/plan/restfair0085.php

② 2日間限定の特別ディナーコースを提供するイベント「アリスの感謝祭」を開催

8月1日（木）・2日（金）の2日間限定で、ディナーイベント「アリスの感謝祭」を開催します。
14回目の開催となる今回も、日頃のご愛顧に感謝の気持ちを込めて、この日のための限定メニューをご用意します。

前菜で登場するのは「フルーツトマトのムースと海の幸カクテル」。涼しげなカクテルグラスの中に、フルーツトマトのムース、コンソメゼリー、ウニやカニ、フレンチキャビアを贅沢にあしらいました。さらに、エディブルフラワーや金箔を飾り、「クイーン・アリス」らしい華やかさに仕上げます。

このほかにも、「アリスの感謝祭」でしか味わうことの出来ない、充実のメニューを揃えて、お贈りいたします。

2日間限定ディナーイベント「アリスの感謝祭」

■場所：フランス料理「クイーン・アリス」（横浜ベイホテル東急 3階）
■期間：2024年8月1日（木）・2日（金）※2日間限定・完全ご予約制
■時間：ディナータイム　17：30～19：00（ラストオーダー）
■料金：お1人さま 20,000円　※お飲み物は別料金となります
■内容：前菜「フルーツトマトのムースと海の幸カクテル」ほか
　　　　特別ディナーコースを提供します。

詳細はこちら　https://ybht.co.jp/restaurant/plan/kanshasai-qa.php