新ブランド「TALKS cafe & bar」9/6(金)にグラングリーン大阪ショップ&レストランうめきた公園にてグランドオープン！

TALKS cafe & bar（トークスカフェ&バル）は、2024年9月6日（金）11:00にグラングリーン大阪ショップ&レストランうめきた公園サウスパーク B棟にグランドオープンします。“Farm to Table”をコンセプトに、オーガニック食材や有機野菜にこだわった体に優しいメニューを提供し、多様な価値観を尊重する集いの場を提案します。

基本情報

店名：TALKS cafe & bar (トークスカフェ&バル)

グランドオープン日時：2024年9月6日(金) 11:00スタート

営業時間：9:00～22:00 (Food L.O. 21:00 / Drink L.O. 21:30)

※営業日時の変更はInstagramにてご確認ください

定休日：施設の定休日に準ずる

住所：530-0011 大阪市北区大深町5-94 グラングリーン大阪ショップ&レストランうめきた公園サウスパーク B棟

Tel. 050-5004-7109

公式Instagram：https://www.instagram.com/talks_cafe_bar/

グラングリーン大阪ショップ&レストラン「うめきた公園サウスパーク」内にオープン

商業施設『グラングリーン大阪ショップ＆レストラン』は「公園内施設」と「北館」「南館」により構成されており、「TALKS cafe & bar」は南側にある「うめきた公園サウスパーク」内にオープンいたします。

詳細はこちらをご覧ください。（https://umekita.com/teaser/）

うめきた2期地区開発事業「グラングリーン大阪」のうめきた公園内　提供：グラングリーン大阪開発事業者

TALKS cafe & bar (トークスカフェ&バル)の店名の由来とロゴマークについて

店名の由来

①コミュニティーの場

TALKSは都会の大きな公園の中にあるカフェ&バル。自然との対話、環境との対話、人と人との対話、お店と人との対話など、「つながり」を築く場所であることを店名で表現しています。

②交流と共有の場所

世界中の人々が交流し、アイデアや経験を共有する場所。さまざまな背景や興味を持つ人々が集まって話をする場所であることを表しています。

ロゴに込めた想い
森や公園でリスを見かけたら、どこかホッとした気持ちになりませんか？活発で好奇心旺盛、そして愛嬌があふれるリスをシンボルのモチーフに採用しました。リスのように誰からも親しまれますように、そんな思いをぽてっとしたシルエットに込めました。カラーは自然環境や森林を想像させる、落ち着いたグリーンと公園の中で太陽のように輝く存在をイメージしてイエローを採用しました。ロゴタイプは堂々とした動きのあるデザインで活気や賑わいを表現しました。

TALKS cafe & bar (トークスカフェ&バル)の特徴

多文化の融合

日本、イギリス、フランス、スペインなど多様な文化によって創発されたカフェ&バル。国籍に囚われない料理の数々を提供し、文化の垣根を越えた独自の食体験をお楽しみいただけます。

コンセプトは“Farm to Table”

オーガニック食材や有機野菜を使用し、安心・安全で体に優しい食事を提供します。新鮮で栄養豊富な食材を活かしたメニューをお楽しみいただけます。

ヴィーガン＆ベジタリアンメニュー

当店では様々な国籍、文化や思想の異なる人々の方にも対応した料理を用意し、多様な食の選択肢を提供します。誰もが安心して楽しめるメニューを揃えています。

■ヴィーガンメニュー（例）

ブッダボウル

季節ごとの新鮮な野菜にアボカドや十六穀米などを合わせたヴィーガン対応のブッダボウル。アメリカ西海岸発のヘルシーで健康的な一皿です。

マッサマンカレー

ヴィーガン対応のマッサマンカレー。植物由来の材料を使い、スパイスとココナッツミルクが絶妙に調和。お肉が入っていないにもかかわらず、深い味わいをお楽しみいただけます。ぜひお試しください。

アサイーボウル

栄養たっぷりでブランチやおやつにぴったりのアサイーボウル。バナナ、ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリー、レッドカラント、旬の果物(いちじく)に、ココナッツ、ビーポーレン入り。オーガニックオートミール使用のグラノーラに、ブラジル原産サンバゾンの有機アサイーと豆乳ヨーグルトで仕上げました。

1日を通して楽しめるメニュー

朝は焼きたてのパン、昼はヘルシーランチ、カフェタイムには旬の果物を使ったスイーツ、夕暮れにはクラフトビールやタパスを、夜にはワインと共にお楽しみいただけます。1日を通して様々なシーンでご利用いただけるお店です。

■モーニングメニュー

クロワッサンモーニングプレート

サラダ、蘭王卵の目玉焼き、キャロットラペ、クロワッサン、スパイスをブレンドしたボリューミーな生ソーセージがついたモーニングプレート。パンはクロワッサン、カンパーニュ、サワードゥの3種類から1つお選びいただけます。※別料金でスープセットとドリンクセット有り

■ランチメニュー

フライドチキンのマッサマンカレー / 1650円(税込)、ブッダボウル / 1820円(税込)、バター香るジャンボン・ブールプレート / 1100円(税込)

ランチタイムは、ブッダボウルやマッサマンカレー、サンドウィッチプレートなどヘルシーで栄養満点の多彩なラインナップでご用意しております。※別料金でスープセットとドリンクセット有り

■カフェメニュー

チョコレートドレープ

カップにたっぷり詰めたフルーツの上から、TALKSオリジナルのチョコレートをお客様の目の前で贅沢にかける商品です。フルーツとチョコレートの絶妙なハーモニーを、ぜひご堪能ください。オープン時には、いちじくのチョコレートドレープ、マスカット＆バナナのチョコレートドレープ、バナナのチョコレートドレープをご用意しています。

TALKSのオリジナルチョコレートは、希少価値の高いエクアドル産カカオ70%を使用し、鮮度と香りにこだわっています。また、砂糖には100％鹿児島県種子島産のサトウキビから作られた、ミネラル分が豊富な精製されていない粗糖を使用。独特の旨味と優しい甘さが、チョコレートの味わいを引き立てています。TALKSでしか味わえない特別なチョコレートです。

ショコラフランジェ

フランジェはフランス語で「冷たい=フラッペ（frappe）」「混ぜる=メランジェ（mélanger）」を合わせた造語。TALKSのオリジナルチョコレートを使用した冷たいデザート感覚で楽しめるドリンクです。また、クリーム無しをご注文いただくとヴィーガン対応も可能です。

スムージー

【レッドスムージー】ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリー、レッドカラントの4種ベリーと豆乳ヨーグルト、オーツミルクで作ったベリーの酸味が爽やかなスムージー。【イエロースムージー】りんご、バナナ、オレンジ、オーツミルクを合わせた大阪名物ミックスジュースを思わせるスムージー。【グリーンスムージー】オーガニックケールとバナナ、りんごで作った1日のはじまりにぴったりなスムージー。「FANCL」の国産オーガニックケールを使用。生濃縮製法。搾りたてのおいしさをお楽しみください。※スムージーは全てヴィーガン対応です。

■ディナーメニュー

フィッシュ&チップス(大)

TALKSのイチオシ商品であるフィッシュ&チップス。約4〜5人前分でお皿からはみ出るほどのボリューム。カリッと揚がったフィッシュとホクホクの北海道産のポテトに、モルトビネガーで英国伝統の味わいを。ぜひご堪能ください。

ガーリックシュリンプ

和歌山県由良町のオーガニックニンニクを使用したガーリックシュリンプはビールなどのお酒と相性抜群。エビとガーリックの旨みがギュッと詰まっています。

■定番メニュー（終日注文できます）

エビアボカドのブルスケッタ / 550円(税込)※1個、いちじくと生ハムのタルティーヌ / 490円(税込)※1個、生ハムのロングトースト / 1100円(税込)、ガーリックバターのロングトースト / 600円(税込)

和歌山県由良町のオーガニックニンニクの風味がたっぷり染み込んだ、長さ約40cmのガーリックトーストや、エビアボカドのブルスケッタなど、系列店である「foodscape! BAKERY 北浜」のパンを使用したメニューを提供いたします。

いちじくと生ハムの自家製カンパーニュオープンサンド

こんがり焼いた自家製カンパーニュの上に和歌山県産のいちじくとこだわりの生ハム、マスカルポーネチーズをのせました。お好みでアガベシロップをかけてお召し上がりください。

クラフトビール (タップマルシェ)

クラフトビールは常時6〜8種類をご用意しており、豊富なラインアップからお選びいただけます。ビールにぴったりなフードメニューも多数取り揃えており、絶妙なペアリングをお楽しみいただけます。夕方には、テラスや芝生の上で夕焼けを眺めながら、ゆったりとした時間をお過ごしください。お好みのクラフトビールとともに、心地よいひとときをお楽しみください。また、どのクラフトビールに出会えるか、その偶然の楽しさもお見逃しなく。新しい発見やお気に入りのビールとの出会いが、皆様をお待ちしています。

SANAAによる設計

TALKS cafe & barの外観（大屋根施設の基本設計・実施設計・監理）は、1995年に設立された建築家ユニットSANAA（妹島和世氏と西沢立衛氏）が手掛けています。SANAAは「金沢21世紀美術館」や「ルーブル・ランス」（フランス）、および「ニューミュージアム」（アメリカ）など、多数の著名な建築を手がけ、2004年ヴェネチア・ビエンナーレ国際建築展で金獅子賞、2010年にプリツカー賞を受賞するなど、多くの賞を受賞しています。

SANAAは次のようにコメントしています。

「南北に約120mの長さを持つ大屋根は、都市公園のランドスケープと呼応するようにゆるやかに起伏します。半屋外の大屋根イベントスペースと、情報発信棟、カフェ・レストラン棟をひとつの屋根の下にそれぞれ配置することにより、中と外が自然とつながり、公園と地域に開いた場所となります。」引用：https://umekita.com/teaser/umekitapark