金沢の老舗洋菓子店NORUMAN（ノルマン）の主力商品、猫をかたどったマドレーヌがリニューアル！8月25日から新フレーバー「にゃどれーぬ（アールグレイ）」が登場

クラシックスタイルのケーキと焼き菓子を販売しているNORUMAN（ノルマン）の人気商品「にゃどれーぬ」は、今は亡き愛猫をモチーフにした愛らしいマドレーヌです。温かい飲み物が恋しくなる秋に向け、アールグレイの風味も豊かな商品を新たに開発しました。

石川県金沢市でケーキと焼き菓子を製造・販売する「NORUMAN（ノルマン）」は、2024年8月25日（日）に、新商品「にゃどれーぬ（アールグレイ）」を発売しました。同日に石川県の金沢港クルーズターミナルで開催されたマルシェイベント「MAMAME（ママミー）」にも出店し、本商品を販売。従来商品と合わせて注目を集めました。

▼　「NORUMAN」公式Instagram：https://www.instagram.com/noruman.cake/

■天国へ旅立った愛猫たちをモチーフに作られた「にゃどれーぬ」

「NORUMAN（ノルマン）」は1971年に、石川県金沢市で「ノルマン洋菓子店」として創業。以来、クラシックスタイルのケーキと焼き菓子を手作りし、地域の皆さまに長く愛されてきました。

しかし2023年5月、隣接店の火災により店舗が類焼。被害は建物にとどまらず、愛猫2匹の命までもが失われてしまいました。一時は廃業も考えるほどの事態でしたが、地元の方々からの温かい支援を得て、店を復活させる決意を固めました。火事から約半年後の、2023年11月23日（木・祝）には「NORUMAN」としてリニューアルオープンを実現。天国へ旅立った猫たちをモチーフに開発した「にゃどれーぬ」と共に、新たなスタートを切りました。

こうしてリニューアルがかなったのも、地域の皆さまの力があってこそ。このご恩をお返ししたいと考えていたところ、2024年初頭に能登半島地震が発生しました。今なお厳しい状況にある人たちの助けになりたいと考え、現在は毎月、当店のシンボルでもある「にゃどれーぬ」の販売個数×5円を、石川県令和6年能登半島地震災害義援金として寄付しています。店頭のパンフレットとInstagramのストーリーおよびハイライトを通じて、経緯をご報告しています。

■老舗の味を大切に、時代に合わせてアレンジしながら今に伝える

「NORUMAN（ノルマン）」の焼き菓子は、創業より50年以上にわたって技術を磨き続けるとともに、時代に合わせてレシピを改善しながら、その味を現在に伝えています。今回新たに発売した「にゃどれーぬ（アールグレイ）」も改良を重ね、豊かな風味を引き出しました。

取引先への訪問の際の手土産として、会社の同僚たちへのちょっとしたプレゼントとして、さらには友人への贈り物や3時のおやつ、ご自身へのご褒美として、幅広くご利用いただける逸品です。

【NORUMAN（ノルマン）店舗情報】

住所：〒921-8044 石川県金沢市米泉町7-72-17

アクセス：IRいしかわ鉄道IRいしかわ鉄道線「西金沢駅」東口より徒歩5分、北陸鉄道石川線「新西金沢駅」より徒歩5分

電話番号：076-247-2788

営業時間：10:00〜18:00（売り切れ次第終了）

定休日：不定休（基本は月、火）*イベント日は基本営業

Instagram：https://www.instagram.com/noruman.cake/

X（旧Twitter）：https://x.com/Noruman_cake

事業内容：ケーキ、焼き菓子の製造・販売