ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル謹製「おせち料理 2025」~新年を鮮やかに彩る和・洋・中の豪華三段重 ~

「おせち料理 2025」
特別料金になるオンライン早期予約は、9月2日(月)より受付中

ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルでは、ホテルのシェフが心を込めて作るおせち料理の予約を、オンラインは 2024 年 9 月 2 日(月)より、店頭、電話は 9 月 24 日(火)より開始します。

 

一年の幸せや健康を願う伝統的な和食のおせちに、フォアグラや鮑などの豪華食材を使った洋食と中華 のおせちを加えた和・洋・中全 54 品を三段重に詰め合わせています。

子どもからご年配の方まで幅広く喜ばれるよう、おせちに込める思いや縁起物はそのままに、一品一品を同ホテル風にアレンジしバラエティに富んだ内容に仕上げています。

 

「おせち料理 2025」は、2024 年 9 月 2 日(月)~10 月 31 日(木)の期間にオンラインにて予約すると、早期予約特典として通常価格より 10%割引されます。 また、贈答用にも利用可能な「おせち料理 引換券」も用意されています。

 

大切な方々と迎える新しい年の始まりを、ホテル特製の華やかなおせち料理でお祝いしましょう。

「おせち料理 2025」 ～和・洋・中 三段重～

◾️販売場所： ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル
　　　　　　 グルメ＆スーベニール「アイ マリーナ」（2階）

◾️予約期間：
【オンライン】2024年9月2日（月）11:00～ 12月15日（日）17:00
（早期予約特別料金は 10月31日（木）23:59まで）
【店頭・電話】2024年9月24日（火）11:00～12月15日（日）17:00
※売り切れ次第、予約受付終了
◾️料金（税込）： 49,680円（オンライン早期予約特別料金 44,712円）
◾️Webサイト： https://www.icyokohama-grand.com/restaurant/detail.php?rpid=31
◾️サイズ（内寸）： 23.2 cm×23.2 cm×高さ4.5 cm
◾️受取方法： 店頭または宅配　※1個につき別途送料1,700円（税込）／神奈川県・東京都（離島を除く）限定
◾️受取日時： 店頭は12月31日（火）10:00～18:00、宅配は12月31日（火）
◾️お問い合わせ： 045-223-2366（アイ マリーナ直通／11:00～18:00、土日祝10:00～）

 

◾️イベントURL：https://www.icyokohama-grand.com/restaurant/detail.php?rpid=31

 

お品書き

【一の重・和】　17品

一の重は「和」。最高級品として知られる丹波黒の黒豆や、数の子などの祝い肴、海老の代わりにロブ スターを使った芝煮など、厳選した食材で丁寧に仕上げた伝統的なおせちが並びます。

紅あずま蜜煮

渋皮付き栗甘露煮

手毬湯葉

巾着牛蒡

信田巻

小袖昆布巻

紅白寿蒲鉾

伊達巻 柚子風味

鰻黄金真丈

カナダ産 ロブスターの芝煮

合鴨野菜三色巻

若桃甘露煮

数の子 土佐風味

丹波黒 黒豆金箔掛け

鮑・つぶ貝の松前漬け いくら添え

百合根甘露煮

旬野菜煮しめ じゃがいも梅ちらし添え

 

 

【二の重・洋】　21品

二の重は「洋」。キャヴィアやテリーヌ、スモークサーモンなど、ワインにも合う食材の数々と、おせち食材をフランス料理にアレンジした「黒豆入りのチキンガランティン」などの逸品が詰め合わせられています。

フォアグラとパンドエピスのミルフィーユ

豆・木の実とドライフルーツのアップルビネガーマリネ

南仏アジャン産 プルーン

ハモンセラーノ

フランス産 カマンベールチーズ

柿博多サンド

グリーンオリーブ

アトランティックサーモンの燻製

フランス産 キャヴィア

テリーヌ ド カンパーニュ

金柑甘露煮

コルニッション

黒豆入り チキンガランティン

彩り野菜のマリネ

あおさのり豆腐 いくら添え

湯葉昆布締め

柚子蛸

天然海老のコラトゥーラマリネ ブロッコリー添え

ホッキ貝と帆立貝のコンフィ

黒あわび茸のガーリック風味

烏賊黄金焼

 

 

【三の重・中】　16品

三の重は「中」。鮑の姿煮込みやフカヒレ姿の煮こごりなど、中国料理がメインダイニングの同ホテルならではの、旨み溢れる中華冷菜が堪能できます。

塩トマト

杏子シロップ漬け

フカヒレ姿の煮こごり 百合根添え

チャーシュー

牛肉の煮こごり

ずわい蟹爪の冷菜

花椎茸の旨煮

中国料理「驊騮」特撰ＸＯ醤

鮑の姿煮込み

スモークチキン

クラゲの冷菜

有頭海老の塩水漬け

帆立貝の旨煮

花蓮根甘酢漬け

スモークサーモンの甘酢大根捲き

穴子捲き焼き 檸檬添え