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国内外の厳選チョコが渋谷に大集結!「東京チョコレートサロン」に素材にこだわったBean to Barチョコレートを製造する山王チョコレート工房が初出品!

「Bean to Bar」とは、カカオ豆の選別、焙煎から成形までの全工程を自社で行う特別なチョコレート。当日は、いちごチョコレート、コーヒーチョコレート、ミルクチョコレート、ビターチョコレートの4種類を販売しました。コラムでは、文章に加え写真も豊富に掲載。来場者、出品者のチョコレートに対する熱い想いや会場の雰囲気を、臨場感たっぷりにお伝えします。

有限会社椎名米菓(所在地:茨城県取手市、代表者:椎名 一郎)が運営する、「山王チョコレート工房」(店舗代表者:椎名 浩子)は、2024年10月1日(火)、国内外のさまざまなチョコレートを発見・体験できるイベント「Tokyo Chocolate Salon(東京チョコレートサロン)に出品したレポートを自社サイトにて公開いたしました。

 

▼ 東京チョコレートサロン出品レポート(山王チョコレート工房公式サイト):https://sanno-chocolate.jp/column/242/

 

 

■カカオ豆の選別、焙煎から成形まで、チョコ作りの全工程を自社で行う「Bean to Bar」

「山王チョコレート工房」は、昭和10年創業の煎餅屋・椎名米菓が2023年に始めた新事業。カカオ豆の選別、焙煎から成形までの全てのプロセスを自社で行う特別なチョコレート「Bean to Bar」を、手間を惜しまず手作りしています。

 

美味しさはもちろん、素材にもこだわり、香料、着色料、保存料、乳化剤、光沢剤も一切添加していません。さらに、パッケージはコストを抑えシンプルなものを採用。気持ちを切り替え、心を解きほぐし、大切な人との絆を深める魔法のようなチョコレートを、少しでも気軽に食べてもらえるよう、全力を注いでいます。

 

 

■来場者、出品者のチョコレートに対する熱い想いや会場の雰囲気を、文章とたくさんの写真で発信

たっぷりのこだわりを込めたチョコレートを、一人でも多くの方々に味わって欲しいと、このたび初めて参加したのが2024年9月21日(土)・9月22(日)に渋谷ヒカリエで開催された「東京チョコレートサロン」。日本と海外のチョコレートブランドが一堂に会する、チョコレートファン垂涎の一大イベントで、今年は47ブランドが参加しました。

 

「山王チョコレート工房」は、いちごチョコレート、コーヒーチョコレート、ミルクチョコレート、ビターチョコレートの4種類を販売。試食した皆さんの幸せそうな笑顔が印象的でした。一番人気は、いちごチョコレート。すぐに売り切れ、嬉しい驚きと手応えを感じました。

 

「東京チョコレートサロン」は、限定イートインでのパフェやドリンク、カカオを使ったアクセサリーの販売、カカオ生産者やショコラティエによるセミナーなどバラエティ豊富なコンテンツが満載。来場者、出品者のチョコレートに対する熱い想いや会場の雰囲気をお伝えしたいと、レポートを執筆しました。文章に加え、臨場感あふれる写真もたっぷり掲載しているので、読みごたえ抜群です。

 

<山王チョコレート工房>

所在地:〒300-1544 茨城県取手市山王87−1

アクセス:JR常磐線ほか「取手」駅西口から関東鉄道バスで約12分、「山王」停留所から徒歩約1分

TEL:0297-85-8582

営業時間:平日 8:00~18:00 

     土日祝 8:00~17:30 (不定休)

URL:https://sanno-chocolate.jp/

店舗代表:椎名 浩子

 

 

【有限会社椎名米菓について】

本社:〒300-1544 茨城県取手市山王87−1

代表者:椎名 一郎

設立:1971年9月(創業:1935年12月)

TEL:0297-85-8460

URL:https://www.1000bei.com/

事業内容:

煎餅の製造・販売

山王珈琲焙煎所の運営

山王チョコレート工房の運営

 

 

【一般の方向けのお問い合わせ先】

店舗名:山王チョコレート工房

担当者名:椎名 浩子

TEL:0297-85-8582

Email:contact@sanno-chocolate.jp

 

 



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企業情報

企業名 株式会社エムディー
代表者名 椎名 規夫
業種 広告・デザイン

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