国産・手作り。干し野菜を作れる『干しかご』販売開始

報道機関各位
プレスリリース

2009年12月７日
株式会社常陸屋
商品開発事業部　廣田有希

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国産・手作り。干し野菜を作れる『干しかご』販売開始
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　料理道具の販売及び商品開発などを行う、株式会社常陸屋は、野菜や魚を干す
ことで、乾物を作るのに適した「干しかご」（日本製）の販売を開始します。

［商品概要］
　干しかごは、切干大根や干物などの干した食品である乾物を作るのに適した、
アミを筒状にしたかごです。従来の輸入品にはなかった、ナチュラルなカラーに
加え、素材（アミ・ファスナー）を日本製にしたため、高い耐久性となっていま
す。

［使用方法］
野菜や魚を適度な大きさに切り、干しカゴに入れて数時間〜2日程度干せば簡単
に干し野菜や干物が作れます。干し野菜詳細（http://hitachiya.jugem.jp/）。

［干し野菜の魅力］
・甘みや旨みが凝縮され、野菜の味が濃くなる
・野菜の青臭さがなくなる
・素材の味が濃くなるため、少ない調味料ですむ
・火の通りが早いため、調理時間が短い
・煮崩れをしないため、面取り不要
・余分な水分が飛んでいるため、油がよごれにくい
・美味しい状態で保存ができる

［商品詳細］
　●価格・サイズ
（小）￥3,500　（税込￥3,675）　25.5×28.5×45cm
（大）￥3,800　（税込￥3,990）　30.5×35×45cm
　●材質
　ネット・紐：ポリエチレン
　棚枠　：鉄（メッキ、PEコーティング）
　留め具：白木

［お問い合わせ先］
商品開発事業部　廣田有希　（フードコーディネーター）
Mail　teak@tsukiji.org
Tel　　03・6219・5621　

［取り扱い店］
●通信販売　　プロキッチン：http://shop.prokitchen.co.jp/
●店　　頭　　つきじ常陸屋：東京都中央区築地4−14−18　妙泉寺ビル1階