特許取得！ビルベリーエキスの超微細化（ナノ化）に成功！〜アントシアニンの体内の吸収量が2倍に！〜

　株式会社わかさ生活（本社：京都市、代表取締役：角谷建耀知）は、
ブルーベリーサプリメントの原材料、
ビルベリーの機能性研究を続けて参りました。
　この度、アピ株式会社（本社：岐阜県岐阜市、代表取締役：野々垣 孝彦）
と弊社の共同で、ビルベリーエキスを超微細化し、
摂取した時のアントシアニンの生体吸収量を向上させる技術の
特許を取得いたしました。

　アントシアニンは、ブルーベリー、カシス等のベリー類に多く
含まれていることが知られております。
しかしながら、ベリー類等のアントシアニンを含有する素材を
単に摂取しても、消化管からのアントシアニンの吸収率は
非常に低い（約１％）ことが問題でした。
　しかし、今回の発明でビルベリーエキスを超微細化することにより、
ラットを用いた動物実験によってナノビルベリーエキスの
アントシアニンの体内の吸収量が約２倍に向上していることが
明らかになりました。（図1参照）
　今後、このビルベリーエキスを超微細化したナノビルベリーエキスに
よって、高い視機能の改善ができることを期待すると共に、
他社製品との差別化を明確にしてまいります。
　今後も、わかさ生活はより良い商品の開発とサービスの向上に
つとめてまいります。

【特許の概要】
●特許番号
特許第４６０６４４４号

●発明の名称
アントシアニン（※）含有経口投与用組成物及びその製造方法

開発の経緯は次の「ナノビルベリーエキス開発の経緯へ」

（※）アントシアニンについて
ビルベリーに含まれるアントシアニンは、網膜に存在する光の情報を
脳に届けるロドプシンの再合成を促進することがわかっています。
また、弊社の研究で白内障の進行を抑制することや緑内障の
原因の一つである酸化ストレスから目を守ることがわかっています。

本件に関するお問い合せ先
TEL:075-213-8229、 FAX:075-213-8877
e-mail；aoki@blueberryeye.co.jp
〒600-8008　京都市下京区四条烏丸長刀鉾町22 三光ビル3階
担当：わかさ生活　広報課　青木美奈、藤本寛

【ナノビルベリー開発の経緯】

○開発のきっかけ

　現在全国220万家族にご愛飲いただいているブルーベリーアイ。
わかさ生活社長・角谷建耀知は
「より多くのお客様に北欧産野性種ブルーベリー『ビルベリー』のよさを
もっと実感していただくにはどうしたらいいだろう？」と
常に考え続けてきました。
今回のナノビルベリーエキス開発のきっかけは、そんな角谷が立ち寄った
レストランで耳にした親子の会話だったのです。

母親：「ほら、よく噛んで食べなさい。よく噛まないと大きくなれないわよ」

　それを聞いた角谷は
「なるほど、食べ物はよく噛むほど栄養分も吸収されやすい。
この原理を活かせないだろうか」と考えたのです。

　優れた栄養成分をもつビルベリーエキスをもっと細かく、
例えば超微細化（ナノ化）すれば、より効率よく健康パワーを
体内に吸収させる事ができる。
この新発想がナノビルベリー誕生の原点なのです。

○開発秘話

ナノビルベリーエキスの開発はわかさ生活と協力メーカーである
アピ株式会社との共同で行った。ナノ化処理を行う最新機械を導入し、
圧力・温度・処理回数など様々な条件を試し、ようやく最もよい状態で
ナノサイズにする方法を見出した。

　その過程で最も困難だったのが、粒子を小さくする過程で、栄養成分を
損なわないようにすることだった。ビルベリーエキスを超微細化する
ことによりアントシアニンの栄養成分が壊れてしまう可能性があった。
「それでは超微細化する意味がない」そう考え、
スタッフはこれまで培った技術にさらなる研究を加え、
粒子が小さくなっても栄養成分はそのままの
ナノビルベリーエキスを開発することに成功した。

喜びもつかの間、開発の途中、ナノビルベリーエキスが細かくなりすぎて、
くっつきやすくなり、固まって沈殿してしまうという問題が発生した。

　その問題に対し、粒子のくっつきを防ぐため、
粉末ミルクやココアなどの食品で使われている、別の成分で
コーティングする技術をヒントにし、膨大な食品の中から
ビルベリーエキスと相性が良く、天然の成分で超微細化に適した
大豆レシチンを執念の研究の上、見つけ出すことができた。

　こうして、いくつもの壁にぶつかりながらも理想の
ナノビルベリーエキスを完成させることができたのだ。

＜ナノビルベリー研究室＞
ナノビルベリーエキスのパワーや誕生秘話などを詳しく紹介しています。
http://nano.wakasa.jp/