博多 一風堂を展開する力の源カンパニー、香港マキシムグループと合弁会社を設立

第一号店「IPPUDO HK」は6 月に開店予定。ニューヨークやシンガポールで好評を博したラーメンダイニング形式の店舗となります。尚、今後5 年間で香港に30 店舗、中国本土含めて80 店舗を出店する計画です。

マキシムグループは1956 年設立された香港では外食企業最大手です。70 以上のブランドと約600 店舗を展開し、製造食品・レストラン・ケータリングサービスを通じて毎日約54 万人へ食を提供しています。業態は中華料理、アジア料理、ヨーロッパ料理と幅広く、ベーカリーやスイーツの製造、販売も手掛けています。
2000 年には米コーヒー最大手の「スターバックス」とも合弁企業を設立し、香港・中国で約110 店舗を展開しています。また日本食は寿司専門店の「元気寿司」、そして、寿司ダイニングの「千両」など約40 店舗を香港・マカオのみならず中国本土でも展開。さらにエリアを拡大した出店を続けています。

今回の合弁契約では両社で資本投資を行い、弊社では「博多 一風堂」のブランド力、商品開発のノウハウ、店舗体制作り等のスキルなどを提供。そして、マキシムグループは現地での流通や不動産のネットワーク、人材確保と育成、マーケティングを融合させたスピーディーな店舗展開を図ります。また、店舗形態はラーメンダイニングに加え、ラーメンを主軸としたサブブランドも展開予定。多業態の展開で香港を起点に、ラーメンへの関心、知識を向上させることにより中国でのマーケット拡大を図り、市場No.1 を目指します。

弊社、代表取締役 河原 成美のコメント:
「香港では個人経営の小さなラーメン屋やチェーンもあるが、本当の日本の味が出せているとは言えない。一風堂のラーメン商品力に加え、ニューヨークやシンガポールで成功を収めたJapanese Fusion の料理も全面的に打ち出していきたい。香港、中国の人たちのパワーに劣らないぐらいの勢いでスピーディーに展開し、3，4 年後には市場No. 1 を獲得したい」


【合弁会社概要】
社名: IPPUDO Hong Kong Limited
所在地: 16/F Somerset House,Taikoo Place, Quarray Bay, Hong Kong
資本金: 3,000万香港ドル (邦貨換算約３億１千万円)

【店舗概要】
名称：IPPUDO HK
所在地：Shop 210, Silvercord, 30 Canton Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon.
九龍尖沙咀廣東道30 號
概要：急開発中の九龍の中の目抜きショッピング通りの広東道路に位置付けされる高級ショッピングモール「Silvercord」内に、約100 席の大型店としてオープン予定。周辺にはGucci やLouis Vuitton などの高級ブランドのブティックが軒を連ね、さらに高層オフィスビルがあるエリア。
アクセスは、地下鉄駅から徒歩3 分であり、18 万平米の巨大なHarbour City モールが隣接している。
ターゲット層は香港人富裕層に加え、中国本土からの観光客。
客単価は主力の赤丸新味、白丸元味などが一杯68 香港ドル（日本円約750円）前後で提供予定。一品料理なども含めて客単価110 香港ドル(日本円約1,200 円)前後を想定しています。



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