松谷化学工業、希少糖含有シロップ　「レアシュガースウィート」の全国販売を6月1日から開始

松谷化学工業株式会社
ニュースリリース
2012年5月10日
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松谷化学工業、希少糖含有シロップ　「レアシュガースウィート」の全国販売を6月1日から開始

―　うどんだけじゃない香川県発。和三盆の国から生まれた天然系次世代甘味料　―

希少糖（レアシュガー）の一種で抗肥満、食後血糖値上昇抑制作用を持つ「D-プシコース」を含む、ヒトによる臨床研究で体脂肪低減作用と安全性が認められたシロップ（液糖）
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でん粉加工と機能性食品素材の総合メーカー 松谷化学工業株式会社（本社：兵庫県伊丹市 代表取締役社長：松谷晴世　以下、松谷）は、天然系機能性甘味料「希少糖」（レアシュガー）の一種であり、ノンカロリーで甘味度が砂糖の7割程度の「D-プシコース」などを含む世界初の異性化糖である希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート（Rare Sugar Sweet）」の全国での法人向け販売を2012年6月1日（金）から開始します。価格は、9,600円(税抜き)、24キログラム単位（一斗缶）での販売となります。販売目標は、年間で100トンです。

なお、2011年6月14日から先行して行っていました香川県限定での法人向け販売は、希少糖（レアシュガー）販売メーカー 株式会社レアスウィート（本社：香川県木田郡三木町　代表取締役社長：近藤 浩二　以下、レアスウィート社）が継続して行います。

このたび全国で販売が開始される「レアシュガースウィート」は、トウモロコシなどのでんぷんから作られた異性化糖をさらに異性化した製品で、希少糖である「D-プシコース」、さらに「D-アロース」などの希少糖を約15パーセント程度含むシロップ（液糖）です。カロリーは、異性化糖に比べ2割程度低く、甘味は、砂糖様の味質で砂糖の9割程度の甘さを有しています。性状は液状で、従来の異性化糖と同様の甘味料用途として、スポーツドリンク、コーラ、ソフトドリンクなど飲料、パンや菓子類、デザート・アイスクリームなど冷菓類や麺つゆなど調味料、惣菜などの加工食品に幅広く利用できる、天然由来の安全・低価格な機能性甘味料です。現在、「レアシュガースウィート」を使用した56の商品が香川県内の企業27社により販売されています。

希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート」の開発について
松谷では、2004年以来、香川大学と共同で新たな自然の糖である「希少糖」（レアシュガー）の研究を行ってきました。「希少糖」とは、自然界に微量しか無い、希少な単糖およびその誘導体の総称として、国際希少糖学会（会長：香川大学何森健（イズモリ ケン）特任教授）によって定義され、また各種希少糖を大量生産する道すじが何森教授によって示されました。量は非常に少ないのですが、種類は多く、自然界に50種以上存在しています。キシリトールも希少糖の一種です。

近年、香川大学ほか研究機関による希少糖の大量生産技術の確立により研究が進み、様々な生理活性が発見されました。特に、希少糖の一種である、ノンカロリーで甘味度は砂糖の7割程度の「D-プシコース」には、食後血糖上昇抑制作用、内臓脂肪蓄積抑制作用やアンチエイジング効果が認められています。また、「D-アロース」には血圧上昇抑制作用、抗酸化作用などの生理活性があり、医薬品や機能性食品、化粧品などへの応用開発が進められています。

2010年、松谷と株式会社希少糖生産技術研究所（本社：香川県木田郡三木町　代表取締役社長：近藤 浩二）　は、D-プシコース、D-アロースなどの希少糖を含む希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート」の開発に世界で初めて成功しました。これまでの香川大学との研究調査により、「レアシュガースウィート」が脂肪蓄積抑制効果や糖代謝改善作用などへの効果を持つことが報告されており、肥満予防などメタボリックシンドロームに対する効果や糖尿病予防に対する効果が期待されています。なお、2011年11月には国際希少糖学会第5 回国際シンポジウムにおいて「レアシュガースウィート」のヒトでの12 週間連続摂取による体脂肪低減効果とその安全性が報告されています。


従来の異性化糖は、砂糖資源の乏しい日本で、砂糖の代替甘味料として開発された優れた甘味料です。しかし近年、異性化糖の消費増加が肥満の発症に関与しているという報告が世界的に数多く見られ、大きな問題となっています。

松谷化学では、様々な希少糖に関する研究を進めており、希少糖の抗肥満、抗糖尿病、抗動脈硬化などをはじめとする様々な作用を解明し、人類への大きな寄与が期待される希少糖の普及へ向けてこれからも、一層の努力を続けます。


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[商品概要]

商品名： レアシュガースウィート　(Rare Sugar Sweet)
名称：　液糖 （ぶどう糖、果糖、D－プシコース、D－アロース等）
販売形態：　一斗缶（24kg）
品目：　糖類
価格 ：　400円/キログラム 税抜　（送料は数量・地域によって異なるため別途相談）　
　　　　　　　*　9,600円/一斗缶（24kg） 税抜き・送料別
発売日：　2012年6月1日　（金）　
販売者： ・株式会社松谷化学工業　（兵庫県伊丹市北伊丹5丁目3番地）
　　　　　　　・株式会社レアスウィート　（香川県木田郡三木町大字小蓑1351番地2）
製造 松谷化学工業株式会社　（兵庫県伊丹市北伊丹5丁目3番地）
販売目標 年間100トン

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「レアシュガースウィート」のご注文、商品詳細、サンプルご希望の方は、

松谷化学工業株式会社研究所 担当：山田　

TEL:：072-771-2052 　FAX：072-771-2023 　　までお問い合わせください。
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株式会社レアスウィート (www.raresweet.co.jp) について：
株式会社レアスウィート（本社：香川県木田郡三木町大字小蓑1351番地2　代表取締役社長：近藤 浩二）　は、香川県で生まれ培われてきた人類の“夢の糖”「希少糖」の普及啓発および製品の販売を通じて、お客様の健やかな生活をサポートします。また、希少糖を通じて糖質バイオ産業の拠点を目指す香川の発展に貢献します。

松谷化学工業株式会社（www.matsutani.co.jp）について：
松谷化学工業株式会社（本社：兵庫県伊丹市北伊丹5丁目3番地　代表取締役社長：松谷晴世）は、でん粉加工と機能性食品素材の総合メーカーとして、加工でん粉や難消化性デキストリンをはじめとする食物繊維等の製造・販売、希少糖および関連製品の研究開発・製造、販売を行っています。当社は、でん粉加工のパイオニアとして、新しい機能を有するでん粉やその分解物など食品製造に不可欠な機能性の高い素材を多岐にわたり研究開発を行っており、お客様のニーズにお応えする「手軽で」「美味しい」「体に良い」加工食品を創造するための機能と、「安全」「安心」「安定」した品質を持つ食品素材「食用でん粉」「加工でん粉」「澱粉分解物」を提供いたします。