全原料国産100%の本格 茶そばを開発~料理研究家・製粉会社・抹茶農家が夢のコラボ~
【京都おぶぶ茶苑】は「石臼挽き宇治抹茶そば」を新発売した。茶そばの原料はすべて国産100%。挽きぐるみのそば粉を使用し、抹茶だけでなく、そばの香りも重視した。料理研究家あだちさん監修で、沼田製粉株式会社の伝統技術により、本格茶そばを開発した。乾麺だが減塩に成功し、蕎麦湯まで飲める画期的な商品だ。
全原料国産100%の本格 茶そばを開発
~料理研究家・製粉会社・抹茶農家が夢のコラボ~
【概要】
農業ソーシャルベンチャー【京都おぶぶ茶苑】(代表:喜多 章浩 http://obubu.com/ 0774-78-2911)は、「石臼挽き宇治抹茶そば」を新発売した。茶そばの5つの原料、そば・小麦・抹茶・水・塩はすべて国産100%使用。挽きぐるみのそば粉を使用することで抹茶だけでなく、そばの香りも重視している。料理研究家「あだちひろみさん」監修で、製粉会社「沼田製粉株式会社」の伝統ある技術によって、本格茶そばの開発が実現した。乾麺でありながら通常の半分以下に減塩しているため、蕎麦湯まで飲むことができる。画期的な商品だ。
■ 京都おぶぶ茶苑「石臼挽き宇治抹茶そば」の詳細
原材料:そば粉(富山県産)・小麦粉(富山県産)・宇治抹茶(京都府産)・塩(広島県産)
内容量:200g(1袋あたり)
価格:380円(税込)
■ 関連WEBサイト
▼ 挽きぐるみで香り高く「石臼挽き宇治抹茶そば」
http://www.obubu.com/SHOP/co002.html
~料理研究家・製粉会社・抹茶農家が夢のコラボ~
【概要】
農業ソーシャルベンチャー【京都おぶぶ茶苑】(代表:喜多 章浩 http://obubu.com/ 0774-78-2911)は、「石臼挽き宇治抹茶そば」を新発売した。茶そばの5つの原料、そば・小麦・抹茶・水・塩はすべて国産100%使用。挽きぐるみのそば粉を使用することで抹茶だけでなく、そばの香りも重視している。料理研究家「あだちひろみさん」監修で、製粉会社「沼田製粉株式会社」の伝統ある技術によって、本格茶そばの開発が実現した。乾麺でありながら通常の半分以下に減塩しているため、蕎麦湯まで飲むことができる。画期的な商品だ。
■ 京都おぶぶ茶苑「石臼挽き宇治抹茶そば」の詳細
原材料:そば粉(富山県産)・小麦粉(富山県産)・宇治抹茶(京都府産)・塩(広島県産)
内容量:200g(1袋あたり)
価格:380円(税込)
■ 関連WEBサイト
▼ 挽きぐるみで香り高く「石臼挽き宇治抹茶そば」
http://www.obubu.com/SHOP/co002.html
企業情報
企業名 | 京都おぶぶ茶苑 |
---|---|
代表者名 | 喜多章浩 |
業種 | 農林水産 |
コラム
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