【国内最大級】第26回 米・食味分析鑑定コンクール：国際大会in北杜にて最終審査会審査員を務めました

第26回 米・食味分析鑑定コンクール：国際大会in北杜 概要
米・食味分析鑑定コンクール国際大会は、国内外のお米を一堂に集め、これを審査・評価し、安全性や良食味を求め、「良質な米作り」に日々精進する生産者や生産団体を支援し、さらにこれを認めることを目的として、米・食味鑑定士協会が2000年（平成12年）より行っているお米のコンクールです。

開催当初は、お米の検査と言えば「等級検査」のみが主流であり、お米の食味にこだわるだけでなく、衰退しつつあった「地方・農業・稲作の復興」を後押しするべく始まりました。第10回大会より国際コンクールとなり、現在では総出品数では国内外最大であり、開催規模、受賞部門等、お米では最大級のコンクールとなっています。

今大会は、山梨県北杜市で開催され、一次審査では玄米、二次審査では精米を用いて、計器による食味スコア・味度スコアの計測を実施し、各部門のノミネート者を選出します。最終審査は、官能審査法によって行われ、約30名の専門家が審査員として官能審査を行い投票します。

審査員選出の背景
代表の小野寺は、五ツ星お米マイスター、米・食味鑑定士として、全国各地を周り美味しいお米を作る生産者を発掘し、売り上げ拡大へ向けた支援をする傍ら、複数社のネット通販事業部において事業拡大・売上向上を目指したコンサルティング活動を行っています。これまでの活動実績から昨年度に引き続き、第26回大会でも米・食味鑑定士協会より審査員に招聘いただきました。

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【株式会社Replow】
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代表者：代表取締役　小野寺理騎
設立：2020年12月16日
Tel：03-3667-7310
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