伊豆長岡温泉 正平荘　「2012年秋の懐石料理」提供開始

正平荘（http://www.shoheiso.com）では、秋の懐石料理をスタートいたしました。
日本料理マイスターを受賞した料理長・江後の作る「目の前で出来上がる瞬間スモーク」、「松茸と地蛤のスープ サイフォン仕立」等、視覚・嗅覚・味覚すべてで秋を感じる内容となっております。
当日チェックイン時にiPadで選んでいただけるメイン料理は、肉・魚料理からそれぞれ1品。
肉料理は、天城軍鶏、富士宮ルイビ豚、静岡県産和牛などの3種より、「ヒマラヤ岩塩」の上で焼き上げていただき、お好みの焼き加減でお召し上がりいただけます。
魚料理は、ウマズラハギ・赤イカ・秋刀魚を使用した秋の旬3種マリネや、アワビは刺身・踊り焼き・ステーキなどより1品お選びいただけます。
当日の気分に合わせて、お好みの組み合わせで秋の味わいをお楽しみください。


正平荘 秋のお品書き

【先付】サーモンの瞬間スモーク 玉葱とかんぴょうと共に
【前菜】11種盛り合わせ
【汁物】松茸と地蛤のスープ サイフォン仕立

【魚のメイン料理】下記から1品をお選び下さい
・ウマズラハギ・赤イカ・秋刀魚のマリネ
・アワビをお好みの調理法で　刺身・踊り焼・ステーキ

【凌ぎ】タラのエスプーマ トマトと茶碗蒸しの三層仕立て

【肉のメイン料理】
・ヒマラヤ岩塩焼き　※素材は以下よりから1品お選び下さい
「天城軍鶏」「富士宮ルイビ豚」「静岡県産和牛」

【食事】富山県産最高級コシヒカリ または 静岡茶そば 赤出汁 京漬物
【口直し】リンゴと梨のグラニテ
【デザート】さつまいものショコラ
【食後】川島コーヒー　ハーブティ　紅茶等

※内容は変更の可能性がございます
※追加料金が発生するお料理もございます

＜ご提供価格＞
2名様1室利用で、ひとりあたり21,800円から
http://directin.jp/?x=984410