ひかり味噌の有機味噌『こだわってます』が5年連続売れ筋No.1を達成 ～有機味噌に取り組み26年　お客様からの信頼によってますますシェア拡大中～

報道関係者各位
2014年5月1日
ひかり味噌株式会社

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ひかり味噌の有機味噌『こだわってます』が5年連続売れ筋No.1を達成
～有機味噌に取り組み26年　お客様からの信頼によってますますシェア拡大中～
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ひかり味噌株式会社(長野県諏訪郡下諏訪町、代表取締役社長 林 善博、以下当社)が販売している有機味噌『こだわってます 750g』がKSP-POSにて「5年連続有機みそ売れ筋No.1」を達成し、パッケージをリニューアルいたしました。


■5年連続売れ筋No.1　数ある有機味噌の中でも、着実にシェアを拡大
このたび当社の有機味噌における主力商品の一つである『こだわってます 750g』（以下、『こだわってます』）が、KSP-POS※1にて2009年から2013年の5年連続で、有機味噌における売れ筋No.1を達成いたしました※2。これを受けて、パッケージもリニューアルし、さらなる認知の拡大を目指してまいります。

『こだわってます』は“有機味噌”としての品質の高さもさることながら、丹念に熟成された糀味噌独特の豊かな旨味と香りが好評を博しています。今やそのシェアは2013年販売金額実績で41.1%※2にものぼり、人気の定番商品としての地位を確立しています。

また、2013年には、減塩食品の需要を汲み取り、『こだわってます 減塩』を発売。『こだわってます』のおいしさはそのままに、塩分20％カットを実現しました。
このように、当社は市場のニーズに合わせた有機味噌商品の展開を推進しています。

※1：株式会社ＫＳＰ－ＳＰによる全国食品小売業約860店舗から収集したPOSデータベース
※2：ＫＳＰ－POSを基に当社にて集計

■26年間にわたる有機味噌への取り組み
1988年に当社が有機大豆・無農薬米使用の『頑固屋さんの味噌』を発売した当時は、有機JAS規格の制定前で“有機”に関する明確な基準がなく、“有機低農薬栽培”や“有機減農薬栽培”といった紛らわしい表示が巷にあふれていました。当社はおいしく安全な味噌を消費者の皆さまに提供したいという思いからこの『頑固屋さんの味噌』を発売し好評をいただいておりましたが、品質へのさらなる信頼の証を得るために有機認証取得に向けた取り組みをスタートいたしました。

1997年に米国の民間有機農産物認定組織（OCIA：Organic Crops Improvement Association）の認証取得に始まり、2000年に施行された有機JAS規格においてもいち早く認証を取得。続く2001年には米国農務省（USDA）が定める有機制度に基づいた認証、そして2008年にはEU委員会が定めたヨーロッパの有機規格に基づいた認証取得と、着実にその歩みを進めてまいりました。

また認証取得以外にも、業界初となる有機JAS認証を取得した生みそタイプの即席みそ汁『有機そだちのおみそ汁』を発売するなど、徹底的に“有機”にこだわった商品ラインナップの拡充に努めてまいりました。

26年にわたるこれらの取り組みを通じて、日本国内にとどまらず世界中からも信頼を寄せていただける存在になるべく成長を続けてまいりました。今後も、有機味噌のパイオニアとして消費者の皆さまのご期待にお応えできるよう、安全・安心でおいしい味噌づくりにまい進してまいります。

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～ひかり味噌　有機味噌のあゆみ～
1988年：地元長野県産有機大豆、有機米使用の『頑固屋さんの味噌』発売
1993年：米国OCIAの加盟農場と有機大豆の契約栽培開始
1997年：米国OCIAの有機認証を取得
1998年：OCIA認証有機味噌『こだわってます』をリニューアル発売
2000年：有機JAS認定工場として認められる
2001年：『こだわってます』を有機JAS認証商品にリニューアル
NOP（National Organic Program）基準に基づく有機認証を取得
2007年：有機JAS認証の即席みそ汁『有機そだちのおみそ汁』を発売
2010年：『マル有 無添加有機味噌』、『マル有 だし入り有機味噌』を発売
2013年：『こだわってます 減塩』を発売
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≪商品紹介≫
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『こだわってます』
発売から26年を迎え、有機味噌市場をけん引する定番商品。
丁寧な熟成管理による独特の豊かなうま味と香りが特徴です。
内容量：750ｇカップ　　参考小売価格　700円（税別）
内容量：500ｇカップ　　 　500円（税別）
※パッケージのリニューアルは750gカップのみ
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『こだわってます　減塩』
『こだわってます』に比べ、塩分を20％カット。
しっかりとしたうま味と香りをそのままに、塩分の低さを感じさせない
豊かな味わいと熟成感を存分に味わっていただけます。
内容量：750ｇカップ　　参考小売価格　700円（税別）
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●商品画像データがご入用の際は、ひかり味噌までご連絡ください。