日本語”初”オールカラー「中東料理レシピ」書籍化12月28日（月）12:00よりクラウドファンディング開始します。

2016年、著者に中東料理研究家のサラーム海上氏を迎え、これまでにありそうでな

かった日本語「初」のオールカラー『汎 中東料理レシピブック』を出版いたしま

す。

トルコ、モロッコ料理に加えて、レバノンやイスラエル料理まで、現代の中東地域を

広く見渡すレシピを盛り込んだ書籍は日本にはこれまでありませんでした。

出版にあたり、レシピブック専門の編集者、フォトグラファー、スタイリストによる

クリエイティブチームを結成し、

最高のクオリティで皆様の手に届けたいと思い、このプロジェクトを立ち上げます。

またこのプロジェクトをきっかけに、これまで中東料理を味わったことのない人にも

初めての「食体験」をしていただきたいと思っております。

【このプロジェクト限定】

・発売前の直筆サイン入り「レシピブック」や、中東料理に欠かせないオリジナル

「スパイスセット」、中東コンセプトBGM「ミックスCD」などをセットでご提供

・中東のリゾートを思わせる渋谷「Cafe Bohemia」で、本とセットで7,000円相当の

コースを特別価格の【5,000円】にてご提供

・中東料理をお腹いっぱい食べられ、中東名産のドリンクも体験できる「出張メイハ

ネ～出版記念特別パーティー編～」へご招待（1回にき50名限定）

・サラーム海上氏による中東料理教室（10名限定）

■募集期間

2015/12/28（月）12:00～2016/2/6（土）0:00

■募集ページはコチラ

http://camp-fire.jp/projects/view/3538

＜検索ワード＞

Campfire　中東料理

で検索ください。

■中東料理

トルコ、モロッコ料理に加えて、レバノンやイスラエル料理まで、現代の中東地域を

広く指すエリアでの料理のこと。

シルクロードの終着地ゆえに圧倒的な種類を誇り「世界三大料理」と言われるトルコ

料理、エキゾチックなシナモンや塩レモンを使ったモロッコ料理はもちろん、

五輪以降、料理界の最先端を走っていると言われるロンドンで、隠れた食の王国「レ

バノン料理」を提供するレストランが大繁盛しています。

■サラーム海上　プロフィール

中東料理研究家/ライター/DJ。中東やインドを定期的に旅し、現地の料理・音楽・風

物などのシーンをフィールドワークし続ける。活動は原稿執筆のほか、「出張メイハ

ネ」（トルコ語でメイハネは「居酒屋」の意味）と呼ぶ料理ワークショップ、ラジオ

やクラブのDJ、オープンカレッジや大学での講義等、多岐にわたる。著書に『おいし

い中東 オリエントグルメ旅』（双葉文庫）、『21世紀中東音楽ジャーナル』（アル

テスパブリッシング）ほか。朝日カルチャーセンター新宿にて「ワールド音楽入門」

講座講師、NHK-FM『音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズ』のDJを担当。

www.chez-salam.com

■書籍概要

【タイトル】中東料理でホームパーティー～トルコ、レバノン、モロッコのレシピ集

（仮）

【カラー】オールカラー

【サイズ】B5サイズ

【発売日】2016年5月下旬予定

【ページ】96ページ

【掲載レシピ】約60種類