ワイン醸造家・池野美映さんのワイン造りを 「星野リゾートを支える人たちの手しごと」で公開しました。

■「星野リゾートを支える人たちの手しごと」 Vol.3

ワイン醸造家 池野美映さん

http://www.hoshinoresort.com/mag/people/vol03.html

■特集の見どころ

全国各地の個性あふれる施設は、その地域にしかない自然の営みや、手間ひまかけて生み出された食材、それらを生産する方々によって支えられています。

今回は第三弾としてワイン醸造家の池野美映さんのワインに込めた思いや、醸造の過程などを特集記事を通してひもときます。

■池野美映さんについて

ブドウ造りから醸造まで自らの畑と醸造施設で一貫しておこなう「ドメーヌ　ミエ・イケノ」の代表取締役社長。2001年より渡仏し、国立モンペリエ大学薬学部D.N.O.専攻にて、2005年フランス国家資格ワイン醸造士取得。公立ワイン技術研究所での研修、南仏やブルゴーニュでのワイナリー勤務を経て帰国。2007年八ヶ岳山麓にて葡萄の栽培を開始。

■星野リゾート　リゾナーレ八ヶ岳について

南アルプス連峰や八ヶ岳、富士山の雄大な自然に抱かれた星野リゾート　リゾナーレ八ヶ岳は建築界の巨匠マリオ・ベリーニが手掛けた日本屈指のデザインホテル。イタリアの山岳都市を思わせる街並みにはショップが並ぶ他、プール「イルマーレ」やリストランテ「オットセッテ」 等上質なリゾートライフを満喫できるサービスを提供しています。

■「星野リゾートを支える人たちの手しごと」のバックナンバー

星野リゾートの施設の「個性」を担うプロフェッショナルの仕事や目指すものをご紹介し、日本各地の未知なる旅への扉を開きます。

第一弾：「界箱根」の寄木細工職人　露木清勝氏＆露木清高氏

http://www.hoshinoresort.com/mag/people/

第二弾：「星のや竹富島」の竹富ミンサー　島仲彌喜氏＆島仲由美子さん

http://www.hoshinoresort.com/mag/people/vol02.html

■星野リゾートについて

所在地：　　〒389-0194長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉2148

設立：　　　1914年5月

資本金：　　1億円

取扱高：　　392億円（2014年11月）

従業員数：　2069名 （2015年11月）

代表者：　　星野　佳路

事業内容：　リゾート・温泉旅館経営／運営受託、フード事業、温泉施設運営事業、ブライダル事業、別荘管理・販売事業、エコツーリズム事業、保養所運営受託事業、不動産賃貸事業

運営施設数：35