瀬戸内尾道の恵まれた自然の中で育てられた旬の果物を、余すところ無く丸ごと使った、ジャムとお菓子の店「レッカーバロン」オンラインショップがオープン　

2016年7月7日（木）

報道関係各位

Lecker! Baron

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ジャムとお菓子のお店 「Lecker! Baron」を提供開始

－ ジャムとなる素材は、全て瀬戸内尾道の太陽と海風のもとで育てられたこだわりの果物をまるごと使用しております。

すべての工程を手作りで、砂糖だけで調整し、丁寧に丁寧に煮詰めて作ります。原材料の果物は、自家栽培＆決まった契約農家から選別した新鮮で安心安全な物に限定し、無添加無着色、保存料やペクチンなど人工的なものはいっさい加えず、素材そのものの味にこだわった商品を提供していきます。

 

販売対象としては、仕事を持つ美意識や健康志向に意識が高いオシャレな20〜40代の女性に、「Lecker! Baron」からの大切な贈り物として1本1本化粧箱に入れ、ひとつのジャムをひとつの宝石箱のようにお届けしたいと考えています。 －

http://www.leckerbaron.jp/

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自家栽培からジャム加工、販売を手掛ける、Lecker! Baron（所在地：広島県尾道市、代表取締役：杉谷 尊）は、ジャムとお菓子のお店 「Lecker! Baron」を、2016年6月5日（日）より提供開始しております。

 

■ジャムとお菓子のお店 「Lecker! Baron」

http://www.leckerbaron.jp/

 

【背景】

瀬戸内の島と山地、丘陵が織りなす豊かな自然で栽培されている地域性豊かな果物を全国に伝えたい。

 

 

【製品・サービスの概要】

ジャムとなる素材は、全て瀬戸内尾道の太陽と海風のもとで育てられたこだわりの果物をまるごと使用しております。

すべての工程を手作りで、砂糖だけで調整し、丁寧に丁寧に煮詰めて作ります。

原材料の果物は、自家栽培＆決まった契約農家から選別した新鮮で安心安全な物に限定し、無添加無着色、保存料やペクチンなど人工的なものはいっさい加えず、素材そのものの味にこだわった商品を提供していきます。

 

販売対象としては、仕事を持つ美意識や健康志向に意識が高いオシャレな20〜40代の女性に、「Lecker! Baron」からの大切な贈り物として1本1本化粧箱に入れ、ひとつのジャムをひとつの宝石箱のようにお届けしたいと考えています。

 

＜3つの特長＞

1：全国的に出回ることの少ない、地元瀬戸内尾道産の果物を使用したジャム

 

・他県に出回っていない旬の時期の果物を味わうことができる

・旬の時期に取れた果物を新鮮なまま使用したジャムのため、期間・数量限定で提供します

・冷凍した果物は使用していません

 

2：無添加無着色、保存料や人工ペクチンなど余分なものは不使用

 

・果物そのものの味をしっかり残すため、人工的な物は使用しておりません

・水を使用しないで作った、果物の味が凝縮した濃厚なジャムです

・ジャムは保存食ですが、果物が本来持つ甘みを大切にし、砂糖は控えめにしております

 

3：ひとつひとつ手間暇かけて、すべての過程が手作り

 

・もともと自分の畑で取れた果物を自分たちの食べる分だけ手作りジャムにしていました

・最小人数で手作りをしているため、ひとびんひとびん真心を込めて作っております

・ジャムは煮詰める時間は短いのですが、その前の段階の作業に「皮むき、種取り、皮の千切り、あく取りなど時間がかかります。その一工程ずつ、丁寧に行っています。

 

【今後の展望】

地元農家との契約を結び、尾道特産の果物で商品種類を増やし、それぞれの果物の特性を生かした商品開発を進めたい。また、自社のジャムを使用した焼き菓子の開発にも着手したい。

 

 

【Lecker! Baronについて】

本社：〒729-0141　広島県尾道市高須町1473-4

代表者：杉谷 尊

Tel：0848-46-0403

URL：http://www.leckerbaron.jp/

事業内容：自家栽培からジャム加工、販売