界 津軽プロデュースの機内食をJAL国内線ファーストクラスで提供｜2016年8月1日～8月31日

青森の夏の魅力を感じる食材を盛り込んだ機内食

今回、界 津軽がプロデュースしたスペシャルメニューを、8月の1カ月間、上旬、中旬、下旬の10日替わりでJAL国内線ファーストスラスで提供します。青森の伝統食材として知られているアブラツノザメをはじめ、シャモロック、倉石牛、ホタテ、リンゴなど青森の夏を感じる魅力的な食材がスペシャルレシピとして盛り込まれています。

10日替わりで楽しめるスペシャルメニュー

上旬のメインは津軽味噌にニンニク、ショウガ、ネギなどでアレンジしたホタテの貝味噌焼き。濃厚でご飯にもお酒にも合う味です。小鉢には青森シャモロックとリンゴのクリーム仕立て。

中旬のメニューに提供される塩こんぶ入りのご飯に「倉石牛」のローストビーフをのせた寿司はぜいたくな一品。酢味噌掛けで味わうアブラツノザメは地元の定番。

下旬には「倉石牛」と津軽味噌のさんが焼き仕立て。豆腐、クワイ、タケノコ、山芋などが詰まった、やさしくも歯ごたえが楽しめる逸品です。

いずれのメニューも魚や肉、野菜、果物とバリエーションに富んだ食材を一度に堪能できるスペシャルメニューです。

■期間：2016年8月1日～8月31日

■対象：JAL国内線ファーストクラス

※ 17:00以降の出発便対象。沖縄便は18:00 以降の到着便で夕食をご提供いたします。

■お知らせ：http://kai-ryokan.jp/tsugaru/information/

メニューの一例

＜2016年8月1日~10日提供メニュー＞

・青森産アブラツノザメの南蛮漬

・青森シャモロックとリンゴのクリーム仕立て

・ホタテの貝焼き味噌　牛蒡の「倉石牛」射込み

・獄（だけ）きみ豆腐/山葵（わさび）

・青森産烏賊（いか）の雲丹真丈　川海老から揚げ

・長芋甘酢漬　法蓮草お浸し胡麻風味

・俵ご飯「青天の霹靂（へきれき）」

・若芽の味噌汁

・カスタードケーキ「いのち・アップル」

※メニューは10日ごとに替わります

星野リゾート　界 津軽（青森県・大鰐温泉）

湯治場として親しまれる大鰐温泉に建つ、津軽文化を感じる宿。日本画の巨匠・加山又造の壁画「春秋波濤」の前で披露する津軽三味線は圧巻。白神山地や奥入瀬渓流など青森観光にも便利。

〒038-0211 青森県南津軽郡大鰐町大鰐字上牡丹森36-1／客室数 40室

星野リゾート公式サイト

http://www.hoshinoresort.com/