史上初！溶き卵のプレス・リリース！浅草の老舗すき焼き店「ちんや」に、革命的に新しい溶き卵２種が登場。しかも、そのネーミングを公募。

浅草の老舗すき焼き店「ちんや」（株式会社ちんや、東京都台東区浅草１－３－４、代表取締役・住吉史彦、以下「ちんや」）は、平成28年10月5日より新メニュー「変わりタマゴ」（すき焼き用の溶き卵の新しい形）の提供を開始いたします。

しかも、そのネーミングを公募。応募作が本当にお店のメニュー名として使われます。ゆくゆくは商標登録を目指します。

 

サイト（「ちんや」サイトのトッピックス・ページ）

http://www.sukiomo.com/topics/%ef%bc%88%e6%96%b0%e3%83%a1%e3%83%8b%e3%83%a5%e3%83%bc%e3%81%a7%e3%81%99%ef%bc%89%e6%b5%85%e8%8d%89%e3%81%ae%e8%80%81%e8%88%97%e3%81%99%e3%81%8d%e7%84%bc%e3%81%8d%e5%ba%97%e3%80%8c%e3%81%a1%e3%82%93/

 

■メニューの紹介

・メニュー名＝「変わりタマゴ」

カレーオイル入り卵（仮称）、②ヨーグルト入り卵（仮称）

・価格＝各200円（税込み）

・食材などのアピールポイント＝以下詳細

・提供店舗＝すき焼き「ちんや」本店お座敷（東京都台東区浅草１－３－４）

 

■メディア関係者の方へ

・「ちんや」六代目の住吉史彦です。溶き卵のプレス・リリースなんて史上初めてでしょう。笑ってやって下さい。今夜の飲み会の、話しのネタにでもして下されば嬉しいですね。

・無料で試食していただけます。ご来店の際にお名刺をご提示ください。ただしすき焼き本体は通常価格です（笑い）

 

■今後の展開

ゆくゆくは商標登録を目指します。

 

■会社概要

商号：株式会社ちんや

代表者：六代目代表取締役・住吉史彦（すみよし・ふみひこ）

ブログを2010年3月1日から一日も休まず連続更新中。

http://chinya-blog.com/

所在地：東京都台東区浅草１－３－４

設立：1880年（明治13年）

事業内容： すき焼き店

資本金： 1.000万円

URL：http://www.sukiomo.com/

日本人の「すき焼き思い出ストーリー」を公開中。

 

■アピールポイント詳細

①溶き卵にカレーオイルを加えます。

②溶き卵にヨーグルトを加えます。

＊「甘」「辛」「旨」の三味が強烈なすき焼きは、最初美味しく感じるが、食べ続ける内に飽きてしまうことがあります。そこで「苦」「酸」を足すことで、五味が揃い、最後まで美味しく食べ続けられます。

＊伝統に反するので一見革命的に見えますが、食の理論に沿ったレシピです。

 

（カレーオイル入り卵）

・カレー粉と若干のスパイスをオイルに入れて溶き、それを生卵に加えます。

・すき焼きに足りない「苦味」を補い、アクセントを付けます。

・カレー風味のすき焼きは映画監督の小津安二郎（おづ やすじろう、1903年-1963年）が好んで食べました。小津が愛した旅館「茅ヶ崎館」さんで今でも食べることが出来ます。

・ただし小津方式は、カレー粉をそのまま振りかけるところが、「ちんや」方式と違います。オイルに溶かす「ちんや」方式は吉田裕一調理長が平成26年に発案しました。

・シラタキに良く合います。（キンピラに七味をかけると美味しいのと同じ原理です）

・金彩の器に入れてお出しします。

・風水によれば、カレーのウコン色は、運気・パワーが上昇します。目出度い会合、あるいはご商談にピッタリです。（会社の新年会、創業記念日、ご接待）

・使い残したら、ごはんにかけて食べると美味しいです。

 

（ヨーグルト入り卵）

・ヨーグルトを生卵に加えます。

・すき焼きに足りない「酸味」を補い、味を中和させます。（「味の抑制効果」と言います。）

・甘辛味と酸味とがバランスして、信じられないくらいサッパリ、マイルドに感じます。（酢の物に醤油を加えると美味しいのと同じ原理です。）

・どの具材もサッパリと食べられます。

・日本料理店「バサラ」さんが開発した「トマトすき焼き」にヒントを得て、「ちんや」六代目住吉史彦が平成27年に発案しました。

・ただし「バサラ」方式では、トマトを鍋の中に入れて、全てを酸っぱくするのに対し、「ちんや」方式では、玉丼の中だけを酸っぱくします。

・酸っぱいヨーグルトが苦手な方でも「抑制効果」で中和することで美味しく食べられる。ヨーグルトの新しい使い方でもあります。

・柿釉（かきゆう、朱色）の器で提供します。ヨーグルトの白色がよく映えます。

 

 

■ネーミング公募について

・浅草の「ちんや」店舗にて実施しています。実際に店舗で食べた方だけが投票できます。ネットでの募集は致しておりません。

・参加費無料。

・お一人様一作に限らせいただきます。

・募集期間：平成２８年１２月５日（月曜）まで

・結果発表：平成２９年１月１日（元日）

「ちんや」すき焼き思い出サイトにて

http://www.sukiomo.com/

・入選者の特典：すき焼き券　10.000円を進呈します。

 

■同時開催「すき焼き川柳コンクール」

「ちんや」は毎年５月三社祭の頃に包装紙を作り替えていますが、このコンクールに当選しますと、その「すき焼き川柳包装紙」に川柳が刷り込ます。

ネットでの募集はしていません。浅草に見えて実際に食事をなさった方に、応募用紙をお渡ししています。応募期間は10月31日まで。

結果の発表は、11月11日に弊社サイトにて。

http://www.sukiomo.com/

昨年の入選句は弊ブログに。

http://chinya-blog.com/?m=20151111

 

（以上）

 

本件に関する問い合わせ↓

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創業 明治１３年(1880 年) 心に残る思い出を！　すき焼の「ちんや」

株式会社ちんや 　六代目代表取締役

住吉史彦 （すみよし・ふみひこ）

　東京都台東区浅草１－３－４　　　〒111-0032

Web : http://www.chinya.co.jp/

http://www.sukiomo.com/

E-mail : chinya@alto.ocn.ne.jp

　TEL : 03-3841-0010 　FAX : 03-3841-0910

営業時間（平日） : 12：00～15:30、 16：30～21:30

（土曜）11：30～21:30

（日曜、祝日、浅草の催事日）11：30～21:00

休日 : 毎週火曜日

住吉史彦の本『浅草はなぜ日本一の繁華街なのか』が出ました。

晶文社発行。http://www.shobunsha.co.jp/?p=3801

ブログは　2.400日連続更新達成！

http://chinya-blog.com/

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