環状オリゴ糖シリーズ（寺尾啓二著）発売+希望者先着30名にプレゼント

デキストリンはデンプンを加水分解して得られる低分子量の炭水化物であり、日本語で“オリゴ糖”といいます。そして、その環状になったものをシクロデキストリン、環状オリゴ糖と呼びます。

さて、デキストリンの中でも、消化酵素で分解されにくいデキストリンを総称した一般名として“難消化性デキストリン”といいます。そういった難消化性デキストリンの中でも、ダイエット効果、中性脂肪低減作用、血糖値上昇抑制作用など、食物繊維としての能力が際立って高い難消化性デキストリンであるαCDは他の難消化性デキストリンと区別されて“スーパー難消化性デキストリン”と呼ばれるようになりました。

このスーパー難消化性デキストリンとして注目されているαＣＤは日本語ではα型の環状オリゴ糖ですので、略してαオリゴ糖とも呼びます。　さて、スーパー難消化性デキストリンであるαオリゴ糖は食物繊維としての能力を持つだけではありません。揮発性、不安定性、難水溶性、悪臭、吸湿性や粘性といった取り扱いの不便さなど機能性食品素材の持つ様々な問題点を、粉末化することで同時にすべてを解決する、機能性食品素材に対する救世主としての能力を持ち合わせています。

そして、このような機能性食品素材の問題解決のためにαオリゴ糖（αCD）を利用した機能性食品素材粉末のことを、分りやすい言葉で『αオリゴパウダー』と呼ぶことにしました。

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今回の2冊の内容は、αオリゴパウダー化による機能性食品素材の問題解決例を挙げていきます。

食品における紛体ビジネスにご興味のある方

不安定な機能性食品素材をお取扱いの方

αオリゴ糖（＝スーパー難消化性デキストリン　αシクロデキストリン）に関心をお持ちの方ぜひご一読ください。

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●先着30名様にプレゼント

第一回配本『αオリゴパウダー入門』と『マヌカαオリゴパウダーのちから』の2冊（各定価400円＋税）をご希望の方にプレゼントいたします。お名前、ご住所、お電話番号など必要事項をご明記していただき、その旨メールにてkenkolivepublisher@gmail.comまでお知らせください。先着順30名様に発刊後無料で贈らせていただきます。