このナゲットやバーガー？本当に植物性？ ヴィーガンフードの先入観を打ち破るVEGAN JUNK FOOD が登場！！

このナゲットやバーガー？本当に植物性？ヴィーガンフードの先入観を打ち破るVEGAN JUNK FOOD が登場！！

近年、海外を中心にますます注目を集めるVEGAN（ヴィーガン）FOOD。ヴィーガンはもともと

完全菜食の意味で、肉や魚をはじめ、卵、乳製品も食べない人たちを指す言葉です。

動物愛護や人口・環境問題の追い風をうけ、多くの著名人やモデルなどにも支持されており、今後大きなトレンドになることが予想される新しい食のジャンルです。

そんな中、東京・外苑のヴィーガンカフェ「ORGANIC TABLE BY LAPAZ」が、一見ジャンクフード

なハンバーガーメニューを、インパクトあるVEGAN バーガーに変えて注目を集めています。

 

・Tofu チーズ & テンペ x Brown rice バーガー/ 1,000 Yen

豆腐から作ったチーズと大豆（テンペ）を玄米バンズではさんだ新食感のヴィーガンバーガー。

サイドメニューのナゲットも100% 大豆から作られており、食感や味付けは「これお肉？」と思う

ほどのクオリティ。ケチャップ、ソイマヨネーズも自家製というこだわり具合。

 

・アボガド& 大豆フィレカツx 米粉バンズバーガー / 1,000 Yen

フレッシュなアボガドと植物性フィレカツを具材に、米粉バン

ズではさんだグルテンフリーバーガー！フィレカツの食感は、

お肉好きの方にも満足いただける食感。

 

・グリル野菜とミックスグレインバンズ / 1,000 Yen

グリルした有機野菜と、数種類の穀物バンズをクセになる

自家製ソースで仕上げたバーガー。野菜と雑穀の複雑な食感

はヴィーガンという概念抜きにしても完成度の高い一品。

 

また、贅沢な提案として、具材とバンズはお客様のお好みでお選びすることができる内容です。

・3種の具材とバンズを自由に組み合わせるヴィーガンバーガー

具材

アボガド&ソイフィレカツ

TOFUチーズ&テンペ

グリル野菜

 

バンズ

ブラウンライス

ミックスグレインライス

米粉パン

この際に、お客様のオリジナルヴィーガンバーガーも楽しんでください！

他にも本当にヴィーガン料理とは思えないメニューもございます。

・Tofuコロッケ定食

豆腐とソイミートの自家製コロッケ。

3種類の自家製ソース（照り焼きソース、ソイマヨネーズ、ケチャップ）付

 

・レンズ豆のヴィーガンカレー

レンズ豆をたっぷり使い、10種のオリジナルスパイスに

カシューナッツミルクを加えたマイルドな味わいのカレー

 

また、100％植物性 VEGAN SWEETSも準備しております！

・ヴィーガンレアチーズケーキ/ ¥700

豆乳チーズとカシューナッツクリームのムースが絶品！(今はフルーツでレモンをお入れします。）

 

・アップルクランブル サングリアソース 豆乳カスタード/ ¥800

季節のリンゴを赤ワインとスパイスで煮込みサクサクのクランブルを乗せて焼き上げました。

 

大きなトレンドになることが予想される新しい食のジャンル「ヴィーガンフード」

是非一度、新しい食として「VEGAN JUNK FOOD」を食べに行ってみてはいかがでしょうか！？

 

 

ORGANIC TABLE BY LAPAZ

東京都渋谷区神宮前3-38-11 原宿ニューロイヤルビル1F

http://www.lapaz-tokyo.com/

03-6438-9624

渋谷区神宮前のヴィーガンカフェ。親しみあるメニューをオーガニック

食材を使い、美味しいヴィーガンメニューへと商品化している。