フランス料理【エルブランシュ】が１０月１日より新メニュー「Menu Supreme（極上の食材コース）」をスタート

報道機関各位
プレスリリース

2007年9月26日
株式会社エル・コーポレーション
代表取締役　小川智寛

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
株式会社エル・コーポレーション
奇跡のようにすばらしい、恩寵のような食材、そしてその魅力を最大限に活かすフルコース、『極上の食材コース』
２００７年１０月１日からスタート

− 極上で希少な食材を使った贅沢なプラン −
http://www.aileblanche.jp/index.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

株式会社エル・コーポレーション（所在地：東京都港区　代表取締役　小川智寛）は、
奇跡のようにすばらしい、恩寵のような食材、そしてその魅力を最大限に活かすフルコース、『極上の食材コース』を
２００７年１０月１日からスタートすると発表しました。


今回 発表する「極上の食材コース」の一例です。


■極上の「仔羊」コース

前菜１：仔羊のバラ肉の塩漬けのサラダ仕立て
前菜２：仔羊の内臓のトマト煮込み、鯖のポワレを添えて
魚料理：佐世保から届いたホウボウのポワレ、サフランの香りのする
　　　　クリームソース
肉料理：仔羊の背肉のロースト、季節のキノコを添えて
デザート：栗のアイスのコーヒー風味のモンブラン



今回のメインは、純粋サフォーク種１００％、
網走産４ヶ月の仔羊。
肉の色は薄いピンクで、肉質はやわらかく、
それでいて適度に引き締まって、
ノルマンディー産の最高級極上仔羊に優るとも劣らないもの。
通常６ヶ月を超えてからでないと出荷しないのですが、
今回は５頭だけ特別に出荷してもらった、極上の仔羊です。



夢のようにすばらしい食材は、それらを入手できるチャンスは突然訪れ、
その機会を逃したら、もう２度と手に入らないこともあります。
奇跡のようにすばらしい、恩寵のような食材、
そしてその魅力を最大限に活かすフルコース、
『極上の食材コース』の食材はロットが限られていますので、
内容はそのときどきで変わります。


■新プランの開始日
２００７年１０月１日


■フランス料理　Aile Blanche（エルブランシュ)
夜遅くても、くつろいでワインをたのしみ、
おいしい料理を食べることのできるレストラン。
夜６時開店で、ラストオーダーは深夜２時です。
4人掛けのテーブルが５つと、
それから５席ほど、カウンター席もあります。
おひとりでもくつろいだ気持ちで、
フランス料理を食べていただけます。
エルブランシュは、女性の「ひとりフレンチ」を歓迎します。





【本件の連絡先】

株式会社エル・コーポレーション
担当者氏名小川雅之
Tel　03-5439-4338 FAX 03-5439-4774
e-mail info@aileblanche.jp
URL:http://www.aileblanche.jp/index.html
〒106-0045　東京都港区麻布十番２-８-１０パティオ麻布十番５F

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以　上