希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート」、「四国健康支援食品制度」第1回認証食品に認定

 

ニュースリリース

2017年11月28日

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希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート」が「四国健康支援食品制度」第1回認証食品に認定

四国4県で製造された食品の安全性・機能性について「科学的根拠の存在」を表示できる

全国初の「広域民間認証制度」

 

- 2017年11月8日（水）に認証書の交付式、レアスウィート社近藤社長が講演 -

 

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希少糖（レアシュガー）販売会社　株式会社レアスウィート（本社：香川県三木町　代表取締役社長：近藤 浩二　以下、レアスウィート社）は、このたび、レアスウィート社が販売する希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート」が、四国健康支援食品普及促進協議会が定めた「四国健康支援食品制度」の第1回認証食品に認定されましたのでお知らせします。

 

11月8日（水）には、日本で初めての認証書の交付式が、香川県高松市で開催された「四国食品健康フォーラム2017」で行われました。また、当社近藤社長が希少糖とレアシュガースウィートについての講演を行いました。

 

四国健康支援食品制度について：

 

「四国健康支援食品制度」（愛称：ヘルシー・フォー）は、四国健康支援食品普及促進協議会によって制定された新しい制度です。消費者庁が所管する「保健機能食品」（特定保健用食品、栄養機能食品、機能性表示食品）とは別に、食品の安全性・機能性について「科学的根拠の存在」を表示しようというもので、2017年6月27日、制度適用申請受付が始まりました。この制度は、「ヘルシーDo」（北海道食品機能性表示制度　http://bit.ly/2An8NTp）ならびに「新潟市健幸づくり応援食品認定制度」（http://bit.ly/2Anpdu）を参考として、全国初の「広域民間認証制度」として創設されたもので、消費者に対して正しい情報の提供が可能になるとともに、企業にとっては低コスト・短期間で機能性表示が可能となります。

 

 

四国健康支援食品制度についての詳細は、四国健康支援食品評価会議のHP：http://www.lsin.org/shsf/を参照ください。

 

 

 

希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート」について：

 

希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート」は、「プシコース」、「ソルボース」、「タガトース」、「アロース」などの希少糖類を13～15パーセント含む低GIなシロップ（液糖）です。トウモロコシなどのデンプン由来の安心素材で、既存の糖質（甘味料）を見直し、「ぶどう糖」（脳や筋肉のエネルギー源）・「果糖」（甘味）・「希少糖」（美味しさ、健康とスリムの追及）のそれぞれの長所を生かすようにバランス良く作られています。甘味は砂糖の9割程で、コクがありつつスッキリした甘味があります。性状は液状で、砂糖と同様の甘味料用途として、お料理、飲み物、お菓子やパンなどに幅広く利用できるヘルシー甘味料です。

 

また、「レアシュガースウィート」には、含まれる希少糖の作用により、卵臭の軽減（ゆで卵、プリンなど）、フレーバーリリースの向上（フルーツジャム、果汁飲料など）、コク味付与・風味向上（餡製品、カスタードクリーム、コーヒー飲料など）、減塩効果（ドレッシング、スープなど）、マスキング（高甘味度甘味料、コラーゲンなど）、水分活性の調整（餡、フラワーペーストなど）等の、甘味調味料としての特長があります。なお、これまでにレアシュガースウィートは、600社を超える企業に採用され、1,200種類以上の商品が開発されています。

 

なお、「レアシュガースウィート」は、でん粉加工と機能性食品素材の総合メーカー 松谷化学工業株式会社（本社：兵庫県伊丹市 代表取締役社長：松谷 晴世）が研究・開発ならびに製造と業務用の販売を主に行い、レアスウィート社が一般向け販売を行っています。

 

 

 

「希少糖」（レアシュガー　Rare Sugar）について：

 

「希少糖」とは、自然界に微量にしか無い、希少な単糖およびその誘導体の総称として、国際希少糖学会（会長：香川大学　何森 健（イズモリ ケン）特任教授）によって定義され、また各種希少糖を大量生産する道すじが何森教授によって示されました。量は非常に少ないのですが、種類は多く、自然界に50種以上存在しています。キシリトールも希少糖の一種です。近年、香川大学ほか研究機関による希少糖の大量生産技術の確立により研究が進み、様々な生理活性が発見されました。

 

特に、希少糖の一種である、ノンカロリーで甘味度は砂糖の7割程度の「プシコース」（アルロース）には、食後血糖上昇抑制作用、内臓脂肪蓄積抑制作用やアンチエイジング効果が認められています。また、「アロース」には血圧上昇抑制作用、抗酸化作用などの生理活性のほかアンチエイジング効果も認められており、医薬品や機能性食品、化粧品などへの応用開発が進められています。

 

2010年、松谷化学工業株式会社と株式会社希少糖生産技術研究所は、プシコースなどの希少糖類を含む希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート」の開発に世界で初めて成功しました。これまでの香川大学との研究調査により、「レアシュガースウィート」が脂肪蓄積抑制効果や糖代謝改善作用などへの効果を持つことが報告されており、肥満予防などメタボリックシンドロームに対する効果が期待されています。なお、2011年11月には国際希少糖学会第5 回国際シンポジウムにおいて「レアシュガースウィート」のヒトでの12 週間連続摂取による体脂肪低減効果とその安全性が報告されています。

 

 

 

 

株式会社レアスウィート (http://www.raresweet.co.jp) について：

 

株式会社レアスウィート（本社：香川県木田郡三木町小蓑1351番地2　代表取締役社長：近藤 浩二）は、香川県で生まれ培われてきた人類の“夢の糖”「希少糖」の普及啓発および製品の販売を通じて、お客様の健やかな生活をサポートします。また、希少糖を通じて糖質バイオ産業の拠点を目指す香川の発展に貢献します。

 

松谷化学工業株式会社（http://www.matsutani.co.jp）について：

 

松谷化学工業株式会社（本社：兵庫県伊丹市北伊丹5丁目3番地　代表取締役社長：松谷 晴世）は、でん粉加工と機能性食品素材の総合メーカーとして、加工でん粉や難消化性デキストリンをはじめとする食物繊維等の製造・販売、希少糖および関連製品の研究開発・製造、販売を行っています。当社は、でん粉加工のパイオニアとして、新しい機能を有するでん粉やその分解物など食品製造に不可欠な機能性の高い素材を多岐にわたり研究開発を行っており、お客様のニーズにお応えする「手軽で」「美味しい」「体に良い」加工食品を創造するための機能と、「安全」「安心」「安定」した品質を持つ食品素材「食用でん粉」「加工でん粉」「澱粉分解物」を提供いたします。

 

 

本ニュースリリースに関するお問い合わせは：

松谷化学工業株式会社/株式会社レアスウィート　広報東京事務局

TEL：03-6804-1012 　Eメール：pr@raresweet.co.jp