チョコ担々麺始めます

ご担当者様

 

初めまして。

麺庄の庄野と申します。

弊社は都内に8店舗、サンフランシスコに1店舗のラーメン店を営んでおります。

http://menya-shono.com/

 

早速ですが、もうすぐバレンタインということで『チョコ担々麺』の提供を予定しており、こちらをご紹介いただきたくご連絡致しました。

 

毎年この時期になるとチョコ麺を提供しており、今年で11年目となります。

いつかこの限定麺をキッカケに、新たなカップルが誕生することを切に願っております。

 

以下、チョコ担々麺の概要を纏めましたのでご確認頂けたら幸いです。

 

1.メニュー名：チョコ担々麺

※昼夜各10杯、1日20杯限定です。

 

2.価格：990円

 

3.提供期間：2/5-2/14

 

4.提供店舗：MENSHOグループ全店

・麺や庄の（新宿区市谷）

・二丁目つけめんGACHI（新宿区新宿）

・麺や庄のgotsubo（新宿区新宿）

・油そば専門店GACHI（新宿区曙橋）

・MENSHO TOKYO（文京区春日）

・MENSHO （文京区音羽）

・箸とレンゲ（杉並区阿佐ヶ谷）

 

5.特徴

スープ＝丸鶏をたっぷり使用した鶏白湯スープに豆乳クリームを合わせました。

麺＝カカオを練りこみ香ばしいチョコ麺に仕上げました。

具材＝自家製ジンジャーチョコ、ケールチップ、肉みそ、枝豆、ピーナッツ、メンマ、干しエビ、ねぎ、胡椒、山椒、自家製辣油

 

6.メニュー開発で苦労した点やこだわったポイント

麺にカカオの風味が出すぎると他の食材と喧嘩してしまい、弱すぎると物足りなく感じますので、麺にカカオを入れる割合を決めるのに苦労しました。また、自家製のジンジャーチョコは、鶏白湯スープ、具材、辛味にマッチするよう、何回も試作を繰り返し、こだわりました。

 

7.一言コメント

毎年楽しみにしてくれている常連様にはもちろんですが、バレンタイン企画ですし、チョコを贈る代わりに、一緒にチョコ担々麺を食べに来てもらえたら嬉しいです！

 

8.画像

http://firestorage.jp/photo/34e036ef44f6241c0f178d736081110bf04f1bf6

 

以上となります。

ご確認の程宜しくお願い致します。

 

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(株) 麺庄〜MENSHO.co.ltd〜

代表取締役　庄野智治

ceo TOMOHARU SHONO

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