畑の中、リンゴの木の下を潜り抜けた先にある、おとぎの国のようなパン屋さん。カフェも加えリニューアルオープン

畑の中のパン屋としてオープンして10年。お店の脇には小川が

流れ、春はピンクの桃の花、夏は桃やスモモ、秋には柿やリンゴ

などの果物が実る季節感あるお店として営業してまいりました。

開業当時、今みたいにスマホやAIなどは無い時代でした。なので

主婦や年配の方がインターネットに触れる機会も限られていました。

ところが、時代は変わり、小学生から年配の方までが、LINEやら

facebookを使う時代になりました。お蔭で便利になった事は事実。

たとえば、午前中に買い物をすると、早ければ午後に届くわけです。

世間が狭くなったというか、何か急かされている時代になりました。

こういった事が影響してか、情報量はここ数年で10年前の「千倍」

「一万倍」に膨れ上がっているといいます。

 

確かに、パソコン・スマホ・メールなどの媒体をあけると、毎日

山の様な広告やおしらせを目にします。

 

もちろんこんな沢山の情報、人間の脳は消化しきれません。

 

するとどうなるかと言うと、脳も疲れるわけです。

 

近年「引きこもり」や「うつ病」が増えている要因かもしれません。

 

以前、精神科の先生か何かのお話しで、自然に触れることでこう言った

メンタル的なことは解消できると言ったことが話題となっていました。

 

こういった時代だからなのか、畑の中にあるGreen Terraceを訪れる

お客様に最近言われるのが、、

 

「こんな所でお茶が出来れば気持ちいいのに・・」

 

いずれにせよ、リラクゼーションサロンとかヨガ教室などの増加がしめす

とうり、時代は癒しを求めているのは事実です。

 

そんな事もあり、

 

今回、10周年を機にカフェ部門を立ち上げることにしました。

 

【製品・サービスの概要】

Green Terraceは、直営農園Isamu de Farmの中に併設されております。

 

Isamu de Farmは、琉球大学の名誉教授である、比嘉照夫教授により、

見つけられたEM菌を使い減農薬栽培で栽培する桃や柿、そして、店舗で

使用する野菜を育ています。

 

今回、cafeのサンドイッチやパニーニで使用する野菜のほとんどはお店の

目の前の農園から収穫したものを使用するので「みずみずしく、新鮮」

 

併せて飲みたいコーヒーは、天然酵母のパンの良さを消さないように、

厳選された豆を東京の業者さんにお願いし特別にブレンド。

 

また、これからの時期の定番アイスコーヒーもご用意しています。

 

詳しくは下記ホームページ参照。

http://green-terrace.net/positive.html

 

 

＜3つの特長＞

1：パン・ケーキ・クッキー、サンドウィッチやパニーニ

これらは手間暇かけて手作りです

2：パン・ケーキ・クッキーを引き立てるコーヒーをご用意

3：素材はなるべく直営農場Isamu de FarmのEM菌を

使って減農薬栽培した野菜を使用

【今後の展望】

目まぐるしく変わる現代。仕事・家庭の両立により忙しい女性が増え、

体力的・精神的に疲れる女性がましています。人が疲れると欲するのは

「落ち着いた場所」や「一人になれる場所」。Green Terraceは自然の

多い山梨の畑の中。こころ癒される日帰り温泉もちかくに多数。ほかに

山梨というと女性が好きな桃や葡萄を代表する果物王国。車で首都圏から

1時間半ほどで来られる場所に位置するため、日帰りで来られる女性客を

ターゲットに見込んでいます。