メニューのないプライベートレストラン 「シェフズバンク倶楽部＠タンジェ」　- 白金高輪に期間限定オープン -

報道機関各位
プレスリリース

2011年11月9日
株式会社シェフズバンク

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株式会社シェフズバンク

　メニューのないプライベートレストラン 「シェフズバンク倶楽部＠タンジェ」
　　　　　　　- 白金高輪に期間限定オープン -

　　http://www.chefsbank-club.jp
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　次世代を担うシェフの独立・開業支援を行っているシェフズバンク（本社：神
奈川県横浜市港北区　代表取締役社長：桑原大輔）は2011年11月1日（火）、メ
ニューのないプライベートレストラン「シェフズバンク倶楽部 ＠タンジェ」を
白金高輪にオープンいたしました。営業期間は2012年2月下旬までの期間限定。

　「シェフズバンク倶楽部 ＠タンジェ」は、シェフズバンクの登録シェフとお
客様との対話・交流を深めることを目的とし、「シェフがプライベートでゲスト
をもてなす様なプライベート感覚にのレストラン」がコンセプトです。
営業時間帯やメニューは設けず、事前にお客様からの要望を聞いた上で決定する、
事前予約制レストランです。

　シェフズバンク倶楽部は、シェフズバンクの値決め食堂やクラヤミ食堂などで
培った企画運営ノウハウと、登録シェフの卓越した技術が融合した空間です。

　オープン当初は、総料理長を務める橘良之(シェフズバンク　取締役)の和食で
おもてなし、その後は、担当シェフにより料理のジャンルを変えていきます。


　　シェフズバンク倶楽部＠タンジェ
　　http://www.chefsbank-club.jp/

多くの方が憧れるプライベートレストランの感覚を、どなたでも気軽に贅沢に味わ
って頂けます。

　また、同店では今後、食文化の更なる活性化へ向けての多様な取り組みの一環
として定期的に以下の取組も開催していく予定です。
　
・シェフズバンクの審査を通ったシェフによる期間限定の値決めレストラン開催
・地方食材を活用した値決め食堂開催
・地方レストランとのタイアップ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など

　レストラン「シェフズバンク倶楽部」の詳細は、以下の通りです。

■店舗名称
シェフズバンク倶楽部

■住所・TEL
　108-0074　東京都港区高輪1-5-48
　03-3449-4166

■営業時間
お客様の希望時間にあわせて営業いたします。
（事前予約制）

日曜　

■メニュー
・ご希望の料理コース　7,000円〜
・シェフのお任せ料理　5,000円

基本的に、お客様が希望される料理をご用意いたします。
シェフのお任せ料理も可能です。

■予約システム
ご予約は紹介制となっております。
また、1日のご予約は20名様までに限らせていただきます。

■総料理長　橘 良之
日本人で生まれてきたからには、「日本を知ること」＝「和食を学ぶこと」を心
に決め、和食の料理人の道を志す。
「京懐石　美濃吉」をはじめ「高級料理店 はせ甚」等で修行を重ね、料理の
基礎を体に頭に叩き込む。その後割烹料理店「神楽坂 海」では料理長を勤めた後、
2008年に「向島料亭 水野」の料理長に就任。
「向島料亭水野」では、「素材の味を生かす」をモットーに、舌の肥えたお客様の
要望に応えるべく料理を日々提供している。また、これまで養ってきた確かな技術
と食材の豊富な知識を武器に、食材の従来の組み合わせだけに固執せず、和食の
垣根を越えて、新しい料理に挑戦しつづけることを自分に課し、日々精進している。


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【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社シェフズバンク
営業本部長　瀧藤久夫（たきとうひさお）
TEL　03-6407-0344（平日10:00〜18:00）
e-mail info@chefsbank.jp
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【会社概要】
会社名：　株式会社シェフズバンク
代表者：　桑原大輔
本社所在地：　神奈川県横浜市港北区箕輪町2-5-3-303
設立：　2010年3月

URL：　http://www.chefsbank.jp/

主な事業：　飲食店の独立開業支援
　　　　　　飲食店の経営コンサルタント業務
　　　　　　調理人、調理師のプロダクション業務
　　　　　　オリジナル加工食品、レシピの製造・販売
　　　　　　食材のPR・プロモーションの企画・運営

過去のメディア掲載実績：　http://www.chefsbank.jp/media.html
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