繭カフェにて新メニュー「京町家ワッフル」スタート

繭カフェ新メニュー　　　ワッフル＋珈琲ｏｒ紅茶でおいしい午後のひとときを。



一、京町家アーモンドワッフルセット
カナダ産メープルシロップとバターの一番シンプルなワッフルです。繭カフェのワッフルは新鮮な材料で毎朝生地から手作りしています。オーダーが通ってから一枚ずつ焼き上げているから、焼き立てのアツアツです！


二、京町家黒ゴマワッフルセット
風味豊かな黒ゴマと蜂蜜、バターの三重奏。ぷちぷち香ばしく懐かしい味わいの素朴なおやつ。甘いものが苦手な方でも、ぺろりと食べられます。


三、京町家ゆずチョコレートワッフルセット
自家製柚子の皮の砂糖煮が入ったワッフルに、ベルギー産ダークチョコレートソースを添えて。100％京都産の柚子と、こっそりラム酒を効かせたチョコソースは、ちょっとほろ苦くてとっても爽やかな風味です。和洋折衷な大人の味。


四、京町家丹波の黒豆ワッフルセット　
じっくりことこと煮た大粒の丹波黒豆入りワッフルに蜂蜜を添えて。大粒の貴重な黒豆を
手間隙かけて作る贅沢な逸品。上品でやさしい甘みが味わえます。数に限りがありますので、売り切れゴメン。


五、京町家日本酒漬けレーズンワッフルセット

日本酒好き店長の新発見！ラムレーズンを日本酒で作ったところ、新鮮なおいしさと出会えました。日本酒を含んだ大粒レーズンは、しっとり、とってもいい香り。相性抜群のバニラジェラートとお召し上がりください。
（室町時代の手法「菩提もと仕込み」で製造された、酸味・甘みの強い日本酒を使用しています）




〜繭のワッフル生地〜
繭カフェでは薩摩の赤玉を白身と黄身、別々にフワフワに泡立てます。
生地に空気を含ませ、気泡を壊さないためにもオイルは一切加えていません。
おいしいワッフルのために、心をこめて毎朝手作りしています。



繭カフェは築８０年の町家を改装したレトロな雰囲気のカフェです。
大きな揺らぎガラスの扉、振り子時計など、カフェのあちこちに昭和の香りが残っています。
こちらの町家の中には、手作りの洋服屋さんや和雑貨、ギャラリ−、友禅染め等の体験工房もあります。

休憩に、おしゃべりでもしながらちょっと一服したい時‥。せっかく京都に来たのだから、町家でランチやお抹茶でも‥。そんな方々にゆっくりくつろいでいただける憩いのカフェです。







繭カフェ
アクセス：市営地下鉄烏丸線「烏丸御池」駅より徒歩７分
営業時間：10時〜18時
月曜定休（月曜祝日の場合は翌日火曜休み）

<本件のお問合せは、下記までお願いいたします。>
・有限会社　丸益西村屋　繭カフェ　（担当：井川梨咲子・山本直子）
・〒604-8261京都市中京区小川御池南入る　
・TEL 075-211-3273　・　FAX 075-221-1967
　・Ｅ-mail：nishimuraya@kyo-komachi.com
・URL:　http://www.kyo-komachi.com