レッドロブスター日本上陸30周年記念メニュー「スターシェフ×レッドロブスター」第4弾コラボはあのイタリアンの名店シェフ!
日本上陸30周年を迎え、スターシェフとのコラボレーションメニューを展開している、シーフードレストラン「レッドロブスター」。その企画が第4弾を迎える。第4弾は、10月1日よりイタリアンの名店・広尾「アクアパッツァ」の日高良実シェフとのコラボレーションを行う。
レッドロブスター日本上陸30周年!
日本上陸30周年記念メニュー第4弾 10月1日から登場!
「スターシェフ×レッドロブスター」第4弾コラボはあのイタリアンの名店シェフ!
シーフードレストラン「レッドロブスター」(代表取締役:大塚啓 本社:東京都渋谷区)は、2012年2月より、日本上陸30周年を記念して、スターシェフとのコラボレーションメニューシリーズを展開しております。
<第4弾はイタリアンの名店・広尾AQUAPAZZA 日高良実シェフとコラボレーション>
日本上陸30周年記念企画の中で最も人気なのが、「スターシェフ×レッドロブスター」。
いよいよ第4弾を迎えます。その第4弾では、東京・広尾のイタリアンの名店「AQUAPAZZA」(アクアパッツァ)の日高良実シェフとのコラボレーションが決定。
日高シェフと言えば、「アクアパッツァ」や「バーニャカウダ」等の人気イタリアンメニューの先駆けであり、それらのメニューを世に知らしめた第一人者です。
多くの優秀なシェフを世に送り出し、著書も多く出版しており、メディアでもおなじみのスターシェフです。その日高シェフが、今までにない、「30年目のライブロブスター」を手掛けます。
「スターシェフ×レッドロブスター」は、2月1日からスタートし、これまで、イタリアンの巨匠・「ヒロソフィ」の山田宏巳シェフ、東京スカイツリー展望デッキレストラン「Sky Restaurant 634」の牧村直哉シェフ、フレンチの重鎮・「KIHACHI」の熊谷喜八シェフとのコラボレーションメニューを展開して参りました。
そのメインテーマが「30年目のライブロブスター」。レッドロブスターの看板商品・ライブロブスターをスターシェフが自身の得意分野で様々な形に変身させてきました。
30年目にして生まれた新しいライブロブスターの食べ方は、多くのお客様からご支持を得ています。
<シェフのプロフィール>
★日高良実(ひだか・よしみ)
1957年10月4日生まれ。調理師学校を卒業後、フランス料理の道に入り、神戸ポートピアホテル「アラン シャペル」へ入る。しかし、言葉の壁にぶつかり、自分の進む料理の道を模索する。そんな時、高校時代に毎日通った喫茶店のスパゲッティやアルバイトをしていた「ドンナロイヤ」のまかないで食べたカルボナーラ(あまりのおいしさに毎日食べ続けた)の味を思い出し、イタリア料理への転向を決意、東京へ。銀座のイタリア料理店「リストランテ ハナダ」でイタリアンの魅力を一層感じ、本場イタリアへ渡る。現在は全国にイタリアンレストランのプロデュースを手掛けながら日本の食材を生かした独自の料理を提案し続けている。現在、東京・広尾「アクアパッツァ」「アクアヴィーノ」、神奈川・横須賀「アクアマーレ」を運営している。
日本上陸30周年記念メニュー第4弾 10月1日から登場!
「スターシェフ×レッドロブスター」第4弾コラボはあのイタリアンの名店シェフ!
シーフードレストラン「レッドロブスター」(代表取締役:大塚啓 本社:東京都渋谷区)は、2012年2月より、日本上陸30周年を記念して、スターシェフとのコラボレーションメニューシリーズを展開しております。
<第4弾はイタリアンの名店・広尾AQUAPAZZA 日高良実シェフとコラボレーション>
日本上陸30周年記念企画の中で最も人気なのが、「スターシェフ×レッドロブスター」。
いよいよ第4弾を迎えます。その第4弾では、東京・広尾のイタリアンの名店「AQUAPAZZA」(アクアパッツァ)の日高良実シェフとのコラボレーションが決定。
日高シェフと言えば、「アクアパッツァ」や「バーニャカウダ」等の人気イタリアンメニューの先駆けであり、それらのメニューを世に知らしめた第一人者です。
多くの優秀なシェフを世に送り出し、著書も多く出版しており、メディアでもおなじみのスターシェフです。その日高シェフが、今までにない、「30年目のライブロブスター」を手掛けます。
「スターシェフ×レッドロブスター」は、2月1日からスタートし、これまで、イタリアンの巨匠・「ヒロソフィ」の山田宏巳シェフ、東京スカイツリー展望デッキレストラン「Sky Restaurant 634」の牧村直哉シェフ、フレンチの重鎮・「KIHACHI」の熊谷喜八シェフとのコラボレーションメニューを展開して参りました。
そのメインテーマが「30年目のライブロブスター」。レッドロブスターの看板商品・ライブロブスターをスターシェフが自身の得意分野で様々な形に変身させてきました。
30年目にして生まれた新しいライブロブスターの食べ方は、多くのお客様からご支持を得ています。
<シェフのプロフィール>
★日高良実(ひだか・よしみ)
1957年10月4日生まれ。調理師学校を卒業後、フランス料理の道に入り、神戸ポートピアホテル「アラン シャペル」へ入る。しかし、言葉の壁にぶつかり、自分の進む料理の道を模索する。そんな時、高校時代に毎日通った喫茶店のスパゲッティやアルバイトをしていた「ドンナロイヤ」のまかないで食べたカルボナーラ(あまりのおいしさに毎日食べ続けた)の味を思い出し、イタリア料理への転向を決意、東京へ。銀座のイタリア料理店「リストランテ ハナダ」でイタリアンの魅力を一層感じ、本場イタリアへ渡る。現在は全国にイタリアンレストランのプロデュースを手掛けながら日本の食材を生かした独自の料理を提案し続けている。現在、東京・広尾「アクアパッツァ」「アクアヴィーノ」、神奈川・横須賀「アクアマーレ」を運営している。
企業情報
企業名 | レッドロブスタージャパン株式会社 |
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代表者名 | 大塚啓 |
業種 | 外食・フードサービス |
コラム
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