伊豆長岡温泉 正平荘　「2013年秋のプレミアム懐石料理」ご提供を開始致しました

正平荘（http://www.shoheiso.com）では、秋のプレミアム懐石料理をスタートいたしました。
日本料理マイスターを受賞した料理長・江後の作る「目の前で出来上がる瞬間スモーク」、「松茸たっぷりのサイフォンスープ」等、視覚・嗅覚・味覚すべてで秋を感じる内容となっております。
当日チェックイン時にお選びいただけるメイン料理は、肉・魚料理全11種から。
肉料理は、天城軍鶏、富士宮ルイビ豚、静岡県産和牛などの3種より、天城わさびと共にお好みの焼き加減でお召し上がりいただけます。また今回は、天城軍鶏か富士宮ルイビ豚を「世界最高の胡椒」でソテーした一品もご用意致しました。
魚料理は、「くじらの刺身」、「駿河湾産の鯵」は刺身またはタタキから、「手長エビ」は刺身または塩焼きから、そして「サバの漬焼き巨峰おろしと伊豆産早採りみかん仕立て」などからお好みでお選びいただけます。
当日の気分に合わせて、お好みの組み合わせで秋の味わいをお楽しみください。

正平荘 秋のプレミアム懐石　お品書き　一例
【先付】スモークサーモンの瞬間スモーク
【前菜】国指定日本料理マイスター江後の11種盛合せ
【汁物】下記から1品をお選び下さい
　・松茸たっぷりのサイフォンスープ
　・松茸と名残ハモのサイフォンスープ(+500円)
　・松茸と伊勢海老のサイフォンスープ(+2,000円)
【魚メイン】下記から1品をお選び下さい
・くじらの刺身
・駿河湾活鯵のタタキ
・駿河湾活鯵の刺身
・手長エビの刺身
・手長エビの塩焼き
・サバの漬焼き　巨峰卸しと伊豆産早取りみかん仕立て
・アワビの刺身(+750円)
・世界最高の胡椒で作ったアワビのソテー(+1,000円)
・アワビステーキ肝ソース(+1,500円)
・伊勢海老鬼殻焼(+1,000円)
・伊豆稲取で揚がったトロ金目鯛を西京焼にて(+1,000円)
【肉のメイン】下記から1品をお選び下さい
お好みの素材を天城わさびとともにお好みの焼き加減でお楽しみください
※ヒマラヤ岩塩で焼き上げることも可能です
（+1,000円にて 岩塩はお持ち帰りいただけます）
・静岡県産和牛
・富士宮ルイビ豚
・天城軍鶏
・世界最高の胡椒で作った天城軍鶏ソテー
・世界最高の胡椒で作った富士宮ルイビ豚ソテー

※追加料金で下記承ります
・静岡県産和牛 140g(+1200円)
・静岡そだちA5ランク和牛 50ｇ(+1800円)
・静岡そだちA5ランク和牛 100ｇ(+4800円)
・天城軍鶏・富士宮ルイビ豚・静岡県産和牛 三種盛り合せ(+2,400円）
【凌ぎ】天城わさび茶碗蒸しアボカド仕立て
【食事】白米 赤出汁 京漬物
【デザート】きな粉アイスクリーム 焼き最中 カラメルプリン 大葉シャーベット
【食後】コーヒー乃川島オリジナルブレンド ハーブティ 紅茶等

※内容は変更の可能性がございます
※追加料金が発生するお料理もございます

＜ご提供価格＞
2名様1室利用で、ひとりあたり21,800円から
http://directin.jp/?x=984410