伊豆長岡温泉 正平荘　「2014年春のプレミアム懐石料理」ご提供を開始致しました

正平荘（http://www.shoheiso.com）では、春のプレミアム懐石料理をスタートいたしました。
日本料理マイスターを受賞した料理長・江後の作る「目の前で出来上がる瞬間スモーク」、「手長海老と清助どんこのサイフォンスープ」等、視覚・嗅覚・味覚すべてで春を感じる内容となっております。
当日チェックイン時にお選びいただけるメイン料理は、肉・魚料理全11種から。
肉料理は、天城軍鶏、富士宮ルイビ豚、静岡県産和牛などの3種より、天城わさびと共にお好みの焼き加減でお召し上がりいただけます。また今回は、静岡県産和牛をしゃぶしゃぶにてご用意いたします。
魚料理は、「手長海老と野菜のガスパチョ」、「天城わさびと最高級胡椒で仕上げた帆立貝」、そして「イクラ・カニ・ウニで作るお鮨 正平荘仕立」などからお好みでお選びいただけます。
当日の気分に合わせて、お好みの組み合わせで春の味わいをお楽しみください。

正平荘 春のプレミアム懐石　お品書き　一例

【先付】天城大あまごの瞬間スモーク

【前菜】国指定日本料理マイスター江後の11種盛合せ

【汁物】お好みでお選びください
　・春のスープ三種とりあわせ（蚕豆・春キャベツ・グリンピース）
　・手長海老と清助どんこのサイフォンスープ

【魚のメイン料理】下記から1品をお選び下さい
・刺身三種盛り
・手長海老と野菜のガスパチョ
・鰆の山椒焼き 春キャベツを添えて
・手長海老・生ハム・アスパラ・イカのピンチョス
・天城わさびと最高級胡椒で仕上げた帆立貝
・イクラ・カニ・ウニで作るお鮨 正平荘仕立
・三陸産アワビ刺身※
・三陸産アワビ踊り焼き※
・三陸産アワビステーキ マイスターの作る肝ソース仕立※
※アワビ料理は追加料金が発生します。

【凌ぎ】うにとフォアグラの茶碗蒸し

【肉のメイン】下記から1品をお選び下さい
・静岡県産和牛シャブシャブ
・お好みの焼き加減でお召し上がりいただく
「天城軍鶏」または「富士宮ルイビ豚」または「静岡県産和牛」
　　※ヒマラヤ岩塩で焼き上げることも可能です
　　（+1,000円にて 岩塩はお持ち帰りいただけます）
　　※追加料金で「静岡そだちA5ランク和牛」をお選びいただけます

【食事】蕗味噌御飯 または 七穀米

【デザート】3種からお好きなだけお選びください
・大葉シャーベット
・小倉アイス最中
・ティラミス

【食後】コーヒー乃川島オリジナルブレンド ハーブティ 紅茶等


※追加料金で下記承ります
・静岡県産和牛 140g(+1200円)
・静岡そだちA5ランク和牛 50ｇ(+1800円)
・静岡そだちA5ランク和牛 100ｇ(+4800円)
・天城軍鶏・富士宮ルイビ豚・静岡県産和牛 三種盛り合せ(+2,400円）
【凌ぎ】天城わさび茶碗蒸しアボカド仕立て
【食事】白米 赤出汁 京漬物
【デザート】きな粉アイスクリーム 焼き最中 カラメルプリン 大葉シャーベット
【食後】コーヒー乃川島オリジナルブレンド ハーブティ 紅茶等

※内容は変更の可能性がございます
※追加料金が発生するお料理もございます

＜ご提供価格＞
2名様1室利用で、ひとりあたり23,800円から
http://directin.jp/?x=A1IIN6