激辛ジビエと薬膳で夏を乗り切る!新宿・高田馬場のジビエ居酒屋が、夏限定の激辛フェアを開催。滋養強壮効果のある海蛇スープなど薬膳メニューと合わせて夏バテ解消に。
株式会社宮下企画の運営する「米とサーカス」では、鹿やワニをつかった珍しい激辛料理を8品味わえる「激辛祭」を開催。ジビエの高い健康効果に、辛さがもつ食欲増進・代謝改善効果が加わり夏バテの解消が期待できる。また海蛇や冬虫夏草などをつかった薬膳メニューも展開し、体力が落ちやすい夏を乗り切ってもらう狙い。
【ジビエの高い健康効果】
ジビエ(=獣肉)は、それぞれに高い健康効果をもつ「天然の滋養強壮剤」。
食すことで、身体に必要な様々な効能を取り入れることが出来ると言います。
例えば激辛メニューにつかわれている「鹿」は、高タンパク、低脂肪、高鉄分。
豚肉や牛肉に比べカロリーは約3分の1、脂肪分は15分の1程度。
鉄分、DHAも含まれています。
【夏にピッタリな辛さの効能】
辛み成分は中枢神経の働きを高めることにより食欲を増進させ、また発汗作用による代謝改善も期待できるので夏バテにぴったり。
さらに食材毎にもそれぞれ異なった効能をもっています。
「赤唐辛子」は発汗作用や脂肪分解効果、「生姜」は整調作用・健胃・発汗・解熱・保温作用、「わさび」は抗菌作用、「山椒」は内蔵器管の働きを活発にする作用。
米とサーカスの「激辛祭」では、これらすべての辛み食材を味わうことができます。
【食欲増進・代謝アップ!激辛祭】
夏季限定!ジビエ居酒屋「米とサーカス」オリジナルの激辛メニュー8種
※テラス席限定です。
[挑戦者求ム!]
・米サー風 激辛つけ麺
・鹿肉麻婆
どちらかを"辛さスーパー" 5分で完食できたら800円→無料!
さらにキンキン生ビールもプレゼント
※小辛/中辛/大辛もあります
[その他メニュー]
・キャベツのラー油和え
まずはさっぱり、ピリ辛キャベツ 260円
・スパイシーポテトフライ
ホットチリパウダーとサルサソースのWパンチ 420円
・ワニのチリソース炒め
女性に人気!コラーゲンたっぷりのワニとみんな大好きチリソース 900円
・青唐炒飯
青唐辛子の醤油漬けがクセになる辛さ! 780円
・金魚酒
中毒者続出◎赤唐辛子を金魚に見立てて 490円
・ワサビ酒
ツーンと鼻に抜ける爽快な刺激! 490円
【滋養強壮・精力増強!薬膳メニュー】
食材の特性や効能を生かし、体質の改善や強化、病気の予防などの目的を果たす「薬膳」。
米とサーカスでは、体力が落ちやすい夏にオススメの滋養強壮効果が高い薬膳メニューを展開しています。
疲労回復/滋養強壮/強精/新陳代謝の効能をもつ薬膳メニューで、カラダの中から元気になれます。
■メニュー例
・海蛇の特製薬膳スープ
栄養価が非常に高く、琉球王朝に献上されてきた高級食材、久高島特産のイラブー(海蛇)。
滋養強壮効果があるとして人気の郷土料理「イラブー汁」を米とサーカス風に。 2000円(1日限定3食)
・冬虫夏草酒
冬虫夏草とは、キノコの仲間であるが、一般的な植物性(木、草等)を栄養源として育つキノコとは違い、動物性タンパク質(昆虫)を栄養源として育つキノコ。
期待される効能:免疫力の強化、生活習慣病予防 750円
・海馬酒
海馬とはタツノオトシゴのこと。妊娠中の女性には禁忌酒とされています。
期待される効能:インポテンツ、慢性胃炎など 1,100円
・田七人参酒
高麗人参と同じ、ウコギ科人参属の多年生草本。
期待される効能:血液改善、肝硬変など 1,100円
【店舗情報】
米とサーカス
東京都新宿区高田馬場2-19-8
山手線/東西線/西武新宿線の高田馬場駅「早稲田口」 徒歩1分!
高田馬場駅から203m
03-5155-9317
【メニュー例】
馬鹿メー盛り(馬.鹿.山羊の肉刺し) 1,690円
鹿ハンバーグ 820円
ワニの天ぷら 870円
ビール 600円〜
日本酒 420円〜
【運営会社】
株式会社 宮下企画
平成22年設立。新宿を中心にジビエ居酒屋「米とサーカス」や、熟成肉×ジビエの肉バル「パンとサーカス」、肉とクラフトビールのビストロ「肉屋カーニバル」、アブサンバー、ゴールデン街のバーなど、特色ある飲食店の企画・運営を行う。
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企業情報
企業名 | 亜細亜TokyoWorld株式会社 |
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代表者名 | 宮下正徳 |
業種 | 外食・フードサービス |
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