婚礼料理、初の大幅リニューアル。15組限定の記念プランを発売。鹿児島市のウエディング施設「ザ・ピークプレミアムテラス」

全国にウエディング施設を展開する株式会社ディアーズ・ブレイン（本社 東京都港区、代表取締役社長 小岸弘和）は、鹿児島市で運営するザ・ピークプレミアムテラスが提供する婚礼料理「薩摩フレンチ」を、2012年11月のオープン以降初めてリニューアルします。新メニューでは、「薩摩フレンチ」の真価である調味料への工夫はもちろん、地場野菜を30種類以上も使用、飾り野菜を活かしたスタイリッシュな盛り付けで、視覚でも楽しんでいただけます。

新メニューは1月のウエディングから申込みを受け付け、リニューアルを記念した試食フェアの開催、15組限定での記念プランの販売も行ないます。

■ザ・ピークプレミアムテラス

2012年11月に鹿児島市樋之口町、パース通り沿いにオープン。西洋と日本の美を融合して創り出した薩摩切子の煌めき「ファセット」をコンセプトとする、ビル型ハウスウエディング施設です。

■ザ・ピークプレミアムテラスの婚礼料理「薩摩フレンチ」

ザ・ピークプレミアムテラスが提供するのは、四季折々の旬の食材や地元鹿児島の新鮮な食材、醤油や味噌、黒酢や和風だしなどを使用し、フレンチをベースに和のテイストを盛り込んだ創作料理「薩摩フレンチ」です。食材にとどまらず調味料まで地場のものを使用することで、老若男女にフレンチを楽しんでいただいております。新メニューでは、1コースで約30種類以上の野菜を使用し、飾り野菜で華やかさを演出しています。前菜、魚料理や肉料理、デザートを複数の料理の中からお選びいただくプリフィックススタイルなので、新郎新婦のおふたりとシェフが相談しながらつくる、オリジナルコースでゲストの皆さまをお迎えいただけます。

【新メニュー例（写真左から）】

オマール海老の低温調理　彩野菜とモロヘイヤのソース

鹿児島特選黒毛和牛フィレのグリエ5種類の素焼き野菜を添えて

薩摩芋と林檎のタルト

【料金】

12,000円（税サ別）/お一人様～　※お料理の組み合わせによって料金は異なります。

【シェフのこだわり】

列席された皆さまに美味しく楽しく召し上がっていただけるよう、素材に合わせた調理法を用い、気持ちを込めて調理し、婚礼料理に相応しく色彩華やかに盛り付け、テーブルに運ばれる時の温度にまで気を配るように心がけています。お召し上がりいただく際に、まず視覚で楽しんでいただき、口に入れた瞬間に自然と笑みがこぼれる料理、次に何が出てくるのだろうと期待感を持っていただけるコースに仕上げています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ザ・ピーク プレミアムテラス料理長　治島良憲）

■リニューアル記念プラン

挙式・披露宴のベーシックプランに、リニューアルした新メニューの中から前菜・メイン・デザートなど自由にお選びいただける、記念プランをご用意しました。

【記念プラン】100名様280万円（税サ別）

【プランに含まれるもの】会場費・挙式料・料理・飲料・衣装（新婦1新郎1）・テーブルコーディネート・音響照明など一式

【条件】2016年6月までの挙式・披露宴に適用。先着15組限定

新メニューをご試食いただけるブライダルフェアも開催します。事前予約制となりますので、開催日時・空き状況はお問い合わせください。（ザ・ピークプレミアムテラス　TEL：099-226-4122）

■ザ・ピークプレミアムテラス施設概要

【オープン】2012年11月

【アクセス】〒892-0845 鹿児島市樋之口町5-29

　　　　　　JR鹿児島本線鹿児島中央駅より車で9分／市電新屋敷電停より徒歩3分

【公式サイト】http://peak-premium.jp

【営業時間】平日 12時～20時 ／ 土日祝 10時～20時

【定 休 日】火曜日・水曜日

【施設概要】パーティルーム2（テラス併設）、チャペル1、ゲストラウンジ・親族控室等の施設完備

■株式会社ディアーズ・ブレイン

設立　　　：2001年6月

本社所在地：東京都港区芝公園2-6-3 芝公園フロントタワー13F

代表者　　：小岸弘和

資本金　　：6億円

主要株主　：株式会社千趣会

公式サイト：https://www.dearsbrain.jp/

【ディアーズ・ブレインの出店】

ディアーズ・ブレインは、2001年の会社設立以降、広大な敷地にウエディングに関する施設を備えたゲストハウス型施設や、ターミナル駅から徒歩圏内・ビル1棟にウエディング施設を備えたビル型施設を展開。北関東から出店をスタート、2005年3月に九州初出店となる、ブリーズレイ・プライベートテラスを佐賀県鳥栖市にオープン。その後、九州には鹿児島、福岡に出店し、現在は国内19のウエディング施設を運営。2016年1月には、The 33 Sense of Wedding（大阪市）、3月には、THE SURF OCEAN TERRACE（千葉市）をオープンします。

【ディアーズ・ブレインのウエディングコンセプト】

The Wonder Journey -どこにもない、心おどるウエディングストーリーをご一緒に。

ウエディングとは、ともに人生を歩み始めるお二人が

楽しみながらつくりあげる半年間の旅のようなものです。

その旅を、心おどる忘れられない経験とするために。

ディアーズ・ウエディングは、お二人に寄り添い、見守り、

最適なアドバイスとアイデア溢れるご提案をさせていただきます。