「狭山茶」と「川越いも」の埼玉二大特産使用のかき氷『狭山金時』を、8月からサクラタウンに隣接する武蔵野樹林カフェで提供開始
一般社団法人まちつくり所沢が運営する「武蔵野樹林カフェ」（所在地：所沢市東所沢和田、代表：平山毅）は、「狭山茶」と「川越いも」という、埼玉・武蔵野地方の二大特産をつかったかき氷を開発し、サクラタウンに隣接する東所沢公園内（武蔵野樹林パーク内）にある武蔵野樹林カフェで8月より提供いたします。
本メニューは、川越いもを代表する品種「紅(べに)赤(あか)」が“金時(きんとき)”と呼ばれていたことに注目し、“宇治金時”が小豆餡（金時まめ）をつかったかき氷であるなら、狭山茶といも餡をつかったかき氷をつくれば、埼玉や武蔵野ならではの商品として対抗できるのではと考案しました。
■武蔵野樹林カフェ
「ところざわサクラタウン」「角川武蔵野ミュージアム」に隣接した一角にある「武蔵野樹林カフェ」は、文化による賑わい創出と地域社会との結節点の場として、一般社団法人まちつくり所沢が運営しています。狭山茶や所沢の地ビール「野老ゴールデン」など地域の産品をつかったメニューのカフェと、物販コーナー「トコロザワデパート」を併設しています。
所在地：埼玉県所沢市東所沢和田３丁目９ 東所沢公園内（武蔵野樹林パーク内） アクセス：ＪＲ武蔵野線東所沢駅より徒歩9分
営業時間：１１：００～２０：００ 定休日：火曜日
■一般社団法人まちつくり所沢
一般社団法人まちつくり所沢は、長年、所沢で事業を営む代表・平山毅（株式会社ジモネット代表）と理事・吉村英二（野老社中株式会社代表）の二人で立ち上げた民設民営の非営利まちつくり法人です。（公式サイト：https://machitsuku.org/）
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企業情報
| 企業名 | 一般社団法人まちつくり所沢 |
|---|---|
| 代表者名 | 平山 毅 |
| 業種 | 国・自治体・公共機関 |
