ロボットが受付から案内までを行う“スマートレストラン”が大阪に上陸 ～複数のロボットを連携し店舗全体の省人化を目指す～

今回の展示は、今年4月に開催され大変好評をいただいた「スズモフェア2023東京」でのデモをブラッシュアップしたものとなります。

■背景

少子高齢化による労働人口減少に加え、長引くコロナ禍の影響により、日本は慢性的な人口不足に陥っています。2030年には644万人の人手が不足すると言われていること、また昨今非接触型のサービスが求められる中、接客業のDX推進は急務であると言えます。中でも飲食店におけるサービス業の労働力確保や生産性向上は深刻な課題です。

■特徴

スズモフェア2023大阪は「食の提供」に関わる企業様の課題や想いに向き合い、“カチをカタチに”をコンセプトとして、鈴茂器工株式会社が主催する展示会です。

「PLEN Cube」と業界最小クラスの業務用スマートロボット「ugoシリーズ」、「自動受付および自動配席AIシステム」は、スズモグループが取り組む、更なる効率化を目指した「Smart Restaurants by SUZUMO」ゾーンにて展示されます。

飲食店における受付、配席、案内など、これまでスタッフが行っていた定型業務をロボットが自動化することで、人手不足の解消、業務の効率化に繋げることが可能となります。キッチンだけでなく店舗全体の省人化と生産性向上を目指します。

またPLEN Cubeに搭載された顔認識技術を用いることで、リピーターの属性検知も可能です。来店回数や頻度などの顧客情報のログを残すことで、接客の質や顧客満足度の向上に繋がります。

■「スズモフェア2023大阪」概要

開催日：2023年9月13日（水）、14日（木）

時間：9月13日（水）10：30〜17：00、14日（木）10：00～17：00

場所：大阪市 マイドームおおさか 1 階展示ホール A

来場には事前予約が必要です。詳細はこちら。

https://suzumoosk.event-lab.jp/v2/registration/visitor/form/SUZUMOOSK/V04?l=japanese

■AIアシスタント「PLEN Cube」

「PLEN Cube」は7.4cmの立方体端末内にデジタルビデオ・カメラと顔認識、顔認証、音声認識、会話合成機能を搭載し、入退室管理や商品レコメンド、健康チェックなどを行います。端末内で人工知能処理を行うため、通信に伴う遅延が少なく、顔認証サービスの定額使い放題等を実現しました。 

■PLEN Robotics株式会社 http://www.plenrobotics.com/

PLEN Robotics株式会社は、2017年7月にロボティクス、通信、人工知能技術を実用的なアシスタントサービス/IoTデバイス化するために設立されました。AIアシスタント「PLEN Cube」を通じてサービス業の現場を効率化し、接客業務の自動化・データ化により、人手不足の悩みを抱える企業の経営改善に貢献します。