全国各地の米作り名人がまごころを込めて育てた新米を使った『こだわり釜飯フェア』

報道機関各位
プレスリリース
2008年12月18日
ステップ・フード・サービス株式会社

全国各地の米作り名人がまごころを込めて育てた新米を使った『こだわり釜飯フェア』
−安全で安心な国産の素材を極力使用したこだわり釜飯フェアについて-

居酒屋を中心に、焼肉、自然食ビュッフェレストラン、など、様々な種類の飲食店をチェーン展開するステップ・フード・サービス株式会社（本社：大阪市城東区、代表取締役・小林哲也）は、2009年1月2日より、当社が運営する居酒屋3店舗において、『釜飯フェア』を開催いたします。また、地域の皆様が健康で楽しく長生きできるお手伝いができればという想いと、日本の食料自給率は現在、40％以下という状況になっていますので、お客様に安全で安心な国産の素材を極力使用してお料理を提供し、少しでも自給率を上げたいそんな想いから今回『釜飯フェア』開催する運びとなりました。

今回 開催する『釜飯フェアで提供する商品』は次のとおりです。
■商品詳細
・銀しゃり釜飯(国産十六雑穀米入り)　　　　380円(税込　399円)
・鯛の釜飯　　　　　　　　　　　　　　　　580円(税込　609円)
・愛媛県産芋豚とごぼうの釜飯　　　　　　　580円(税込　609円)
・北海道産貝柱と山菜の釜飯　　　　　　　　780円(税込　819円)
・サーモンと鹿児島県産安納芋の釜飯　　　　580円(税込　609円)
・鹿児島県産蛤としめじ釜飯　　　　　　　　580円(税込　609円)
・広島県産牡蠣の釜飯　　　　　　　　　　　580円(税込　609円)
・蛸と丹波篠山産(自社農園)黒豆の釜飯　　　580円(税込　609円)
・国産鶏とキノコの釜飯　　　　　　　　　　580円(税込　609円)
・海鮮釜飯(北海道産いくらを使用)　　　　1,200円(税込1,260円)

■特徴
・お米は、新潟県・鳥取県・福島県・兵庫県の米作り名人がまごころを込めて育てたお米の美味しさの目安となる食味値80点以上の新米を使用しています。
・野菜、米には、農薬・化学肥料を極力使用しない、強い志しの生産者の方々の旬素材を極力使用しています。
・黒豆は、丹波篠山産(自社農園)の黒豆を使用しています。
・釜だしには、無添加調味料を使用しています。

※食味値は、１００点満点で表し、数値が高いほど美味しいお米になります。
日本産では、６０〜６５点が※標準になっています。また、食味を向上させて、７０〜８０％の人が美味しいと認められています。

※現在、ステップ・フード・サービス株式会社は、日本の食料自給率向上に向けた国民運動『FOOD ACTION NIPPON』推進パートナーに参加しております。
（『FOOD ACTION NIPPON』の詳細の参考URL　http://www.syokuryo.jp)
また、日本の食料自給率を少しでも向上させようとする『緑提灯運動』にも参加しています。参加店舗は、自然食ビュッフレストラン　ベイス生駒店・ごほんさんぼん放出店・ごほんさんぼん枚方店・火間土　住道店の4店舗です。
（『緑提灯』の詳細の参考URL　http://midori-chouchin.jp/）

■販売期間
・2009年1月2日(金)より1月31日迄です。
■実施店舗
名　称　： ごほんさんぼん　放出(はなてん)店
住　所　：〒536−0011　大阪市城東区放出西3-1-3
TEL/FAX：06−6964−3053

名　称　： ごほんさんぼん　枚方店
住　所　：〒573−0032　大阪府枚方市岡東町19-1　京阪ザ・ストア1F
TEL/FAX：072−845−7503

名　称　： 火間土　住道店
住　所　：〒574-0046　大阪府大東市赤井1-1-5
TEL/FAX：072−873−1129

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ステップ・フード・サービス株式会社
外食本部　　嶋　聖一　
〒536-0011 大阪府大阪市城東区放出西3-1-4
TEL：06-6965-0100 FAX：06-6965-1105
mail address：shima@stepfood.co.jp
URL： http://www.stepfood.co.jp　　　　　
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